过腊八就意味着拉开了过年的序幕，离过年越来越近了！感觉现在的年味越来越淡了！没了小时候那种期盼，盼着过年时能吃上炸萝卜丸子，炸小鱼，花生芝麻糖，炸果子，这些在那时都是过年才做的美食！现在呢生活好了，想吃什么随时就可以做什么！也不盼着过年了！
在我们那每到过年的时候家家户户也会蒸上一些花样花馍，比如枣山啊，福袋啊，鱼馍啊之类的面食，寓意新年蒸蒸日上，福气满满，连年有余！今天和大家分享一下福袋豆沙包的做法！做法非常简单，但造型特别漂亮，过年的时候蒸上一锅，讨个好彩头！
【准备食材】
蒸熟的南瓜泥280克
酵母5克
白糖适量
面粉500克
红曲米粉20克
红豆适量
【制作方法】
1:首先做豆沙馅，红豆清洗干净，放入高压锅加入足量的水，水开上汽算时间炖煮二十分钟，煮至红豆开花，将其捞出来控去水分
平底锅放入适量黄油融化后，加入煮好的红豆，用铲子按压碎，炒制没有水以后加入适量白糖，再继续炒制，直到可以抱成团就可以盛出来放凉，搓成小圆球大约20克一个，封上保鲜膜备用。
2:蒸熟的南瓜泥280克，加入五克酵母粉，适量白糖，搅拌至酵母和白糖融化后
加入500克面粉，抓拌至无干面粉，然后将其和成光滑面团，封起来醒面十分钟
面团醒好之后，取下一小块面团，不要太多，将20克红曲米粉揉进去，变成红色面团，用来装饰福袋。
3:接下来就可以造型了，把南瓜面团分成50克的剂子
再将小剂子揉搓均匀团成圆，按扁，用擀面杖擀成厚度一样的圆饼，中间放上豆沙馅儿，然后用两个手的大拇指和食指，分别把面团向中间聚拢，呈四角状，中间部位捏紧
然后用筷子将多余出来的部位，向里压，四个边都这样向里压
在用左手的虎口将剂口出捏紧，右手要配合着转动福袋
这样一个福袋就初步成型了！
再去红色面团，搓成细长条，缠在福袋上打个结，
再分别将黄色面团和红色面团擀成薄片，用模具印出小花
装饰在福袋上
4:做好之后，
放入蒸屉上，坐在温水锅上进行醒发，水温不要超过40度
醒发到体积明显变大，就可以直接开火
从水开上汽算时间，蒸十五分钟，焖两分钟出锅。
这样寓意福气满满的福袋豆沙包就做好了，看着是不是特别喜庆，特别适合过年做吧！喜欢的话就快试试吧！做的时候要注意以下两点
【制作要点】
1:我个人喜欢吃有颗粒感的豆沙，所以直接将豆子煮熟了后炒的，如果你不喜欢的话，可以用破壁机把红豆打成泥再炒，或者嫌麻烦的话直接买现成的豆沙馅也可以
2:和面的时候要注意，因为蒸南瓜的含水量不同，面粉的吸水性不同，所以可以变通的，和的面团稍微硬一些，软的话容易变形
其他的都很简单了！感谢您的阅读我是小吃专家，喜欢可以点赞评论转发哦，您的互动就是我创作的动力，原创不易，禁止搬运。
