水果店夏天晚上用开整晚空调吗（水果店空调24小时开吗）

不用

1、物理降温：对于保鲜期比较短水果，容易出现变质，且对温度十分敏感水果店可以采取物理降温法来延长保鲜时间，尤其在晚上可以采取冷库或冷柜来降低温度，来达到保鲜的目的。

2、保鲜袋保鲜：对于一些即怕“冷”又怕空气的水果，如香蕉就不适用低温保鲜的方式，如果将香蕉放在冷柜里就很容易变黑，水果店可以用保鲜袋包裹香蕉后，在放入纸箱里，并将纸箱放在阴凉通风的地方，这样就能延长其保鲜时间。