这个问题的原因是跟咖啡和巧克力的材质有直接关系。人们常见的咖啡和巧克力豆，它都属于大自然的产品，对蟑螂等昆虫具有天生的吸引力。所以原料在加工的时候就会有大量蟑螂混入在加工容器中被打碎。由于筛选不仔细，所以就会出现咖啡里和巧克力里有蟑螂碎片。
因为大部分预磨咖啡粉都是由存放在仓库里的咖啡豆直接磨成的。仓库里有蟑螂，再说，蟑螂和咖啡豆颜色都差不多，不容易被发现。
在制作巧克力的可可豆发酵和晾晒这两个步骤，很可能混进很多昆虫，包括蟑螂。晾晒后的可可豆，还要经过烘焙、磨碎、精炼，混入其中的大虫子们也就跟着一起被烤熟了、搅碎了，变得更加丝滑了。
