如果你想要在摆摊上卖披萨，以下是一些常见的设备和工具你可能会需要：
烤箱：用于烘烤披萨的设备，可以选择电烤箱或者燃气烤箱。
烤盘或烤网：用于放置披萨的烤盘或者烤网，可以选择适合你披萨尺寸的大小。
底圈：用于制作披萨底饼的圆形底圈，可以是金属或者陶瓷材质。
搅拌机：用于搅拌和混合面团的设备，可以选择厨房搅拌机或者面团机。
擀面杖：用于将面团擀成薄片的工具。
饼铛：用于将披萨放入烤箱或者取出的工具，通常是一个平底锅形状的工具。
模具：用于制作披萨的形状和大小，可以选择圆形、方形或者其他形状的模具。
切刀：用于将烤好的披萨切成块或者片的刀具。
密封容器：用于存放和保鲜披萨的容器，可以选择适合尺寸的密封盒或者保鲜袋。
披萨铲：用于将披萨从烤盘或者烤网上取下的工具，通常是一个平板形状的工具。
计时器：用于控制披萨的烘烤时间，确保披萨烤制得恰到好处。
以上是一些常见的设备和工具，具体需要根据你的经营规模和需求来确定。另外，还需要注意卫生和食品安全方面的要求，确保设备和工具的清洁和消毒。
