回答如下：在游戏元气骑士中，可以通过以下步骤将牛仔换为宠物：
1. 打开游戏并登录账号。
2. 进入游戏主界面后，点击右下角的"伙伴"按钮。
3. 在伙伴界面中，点击左侧的"我的伙伴"选项卡。
4. 找到并选择牛仔这个伙伴。
5. 点击右侧的"更换"按钮。
6. 在弹出的伙伴更换界面中，选择你想要更换为的宠物。
7. 确认选择后，宠物就会被更换为你所选的宠物。
请注意，更换宠物需要消耗一定数量的伙伴碎片或者其他特定道具，确保你有足够的资源进行更换操作。
在元气骑士中，想要将牛仔作为宠物，需要先获得牛仔的宠物蛋。可以通过参加游戏活动或购买宠物蛋来获得。获得宠物蛋后，需要前往宠物栏，选择宠物蛋进行孵化。孵化成功后，就可以将牛仔作为自己的宠物了。在游戏中，宠物可以帮助玩家战斗，提升属性，增加游戏乐趣。所以，如果想要拥有牛仔这样的可爱宠物，就需要努力获取宠物蛋并进行孵化。
