用料
斯里兰卡红茶 11克
蒙牛袋装牛奶 750ml
糖粉 50克
焦糖奶茶的做法步骤
步骤 1
闺蜜从斯里兰卡带回来的红茶，做英式下午茶那是倍儿棒的。承重了11克，成品出来感觉茶叶放多了，减半最好。
步骤 2
第一次写菜谱，顺序没有掌握好，这个是配料，茶叶，牛奶，木糖醇。
步骤 3
先用木糖醇炒的焦糖，不知道是不是因为火小，半天没出焦糖，怕木糖醇炒不出来颜色，又添加了点糖粉，成功炒出了焦糖。
步骤 4
添加了常温牛奶，焦糖变得有些结块，后续在加热就会化了。
步骤 5
牛奶加热后加入茶叶，瞬间奶茶的味道就飘香出来了，太香了。最后把茶叶过滤出来就成功了。
用料：
红茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。
做法：
锅内倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明变成焦褐色，且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水，稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶，稍微煮上一两分钟，将得茶叶的香味煮到水中，随后往锅内倒入250ml牛奶，搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开，用漏勺过滤一下茶叶，将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不会很腻，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士：
做奶茶的茶叶，我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶，再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候，火力一定不要太大，太大容易导致糖熬糊、发黑，这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候，容易漫出锅，可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话，加上淡奶油，煮出来的奶茶会更好喝，滑滑的，奶香味更足。
家里有茶包的话，可以跟牛奶一起下锅煮，最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了，这样也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。
