前言
有机农业最早是在二十世纪二十年代由法国和瑞士率先提出，但经过六十年左右的沉淀，从八十年代起，才有一些国家陆续重视有机农业。据悉，现在全世界进行有机农业管理的土地已经远超过2200万公顷。但随着有机农业的推广，市场上也出现了“有机农场运营成本高”、“消费者认可度不高”、“有机农场真假产品鱼龙混杂”等问题......
而被称为“灵魂在乡村”的英国，有这么一个有机农场，他们不仅有效进行有机农业生产，还融入了新潮的“休闲创意”，这样原本不见经传的有机农场，成为口碑相传的旅游胜地，这就是Huntstile有机农场。
Huntstile有机农场，属于英国西部美丽的萨默塞特(Somerset)，坐落在英格兰第一个自然风景区 Quantocks山脚，它四周环绕着绿色田野，各种鲜花盛开。温和的气候环境，丰沛的雨水资源，让这里拥有了天然的生态优势。因此，农场内不仅种植着各种有机蔬菜、药材、花卉等作物，还可以看到农场里自己喂养的猪和山羊等畜牧动物。
当然，如果仅仅是这些自然或生态优势，Huntstile还与其它有机农场差别不是很明显。其最特别之处：当属有机农场中，加了“婚庆策划”的休闲创意。
充分发挥当地建筑景观优势
在距离Huntstile有机农场仅1英里左右的地方，有一个非常漂亮的小教堂，是非常古典的英伦风格，很多英式传统婚礼都在这里举行的。根据这一建筑景观优势，Huntstile有机农场在精心装设现有15世纪古典风格的农舍之外，还开设2间可用于民间仪式的华丽房间：可容纳65人的餐厅和可容纳120人左右的花园房，这为其打造婚礼主题特色的休闲农庄创造条件。
另外，Huntstile农场还在Quantocks山顶建立一个由古石环绕的仪式场所：石圈(The Stone Circle)。在那里，可以一览整个县城的壮丽景色，这为传统古典的英式婚礼增加了浓浓一笔亮色。
将农产品进行精细深度加工
在Huntstile农场的前马厩，设有一间酒吧和用餐区，供应晚餐，菜单会根据当地种植的新鲜时令肉类或鱼类，进行每日更换。
另外，为了消费群体的个性化需求，Huntstile农场在每周二至周六为大家开放私人晚餐预定。游客们可以根据自己的偏好进行预定，贴心的后厨团队们会区分好每一位游客的特殊需求。周二和周五还是Huntstile农场的每周比萨之夜(WEEKLY PIZZA NIGHTS)，届时大家可以品尝正宗的原始燃木烤炉制作出的美味披萨饼！
原材料有机保证，外部供应厂商也都是当地很棒的有机肉类和家禽类生产商合作，比如：以有机鳟鱼和有机鸡肉而闻名的溪流农场(Stream Farm)、以美味水果和沙拉而闻名的Stowey Rocks有机农场等等。
这样Huntstile农场，不仅在食品、卫生和安全标准获得5星评级，其用这些健康食材进行加工制作的美味餐饮也剖受消费者青睐，好评不断。
融合第三产业的住宿供给
由于毗邻英国“西部乡村嘉年华”举办地汤顿(Taunton)和布里奇沃特(Bridgwater)，每年都能吸引来自西部或全球其它国家大约15万左右的人流，加之，Huntstile有机农场附近又有几个国家自然保护区，这位Huntstile提供特色民宿创造了有利条件。
现在Huntstile有机农场为游客们提供9种不同类型的住宿房间，这些房间除了全部配有浴室、咖啡以及带DVD播放机的平板电视、羽绒被、枕头等设备之外，9种不能的房间设计更别出心裁，是英国著名的B&B银奖获得者。
1）鸽子阁楼(Dove Loft)
这是一间非常可爱的家庭卧室，位于Huntstile有机农场小咖啡厅的上方。宽敞的拱形天花板、可以俯仰楼下风景的圆形窗户和宽约7英尺左右大床、外露的横梁、带有爪足浴缸和步入式淋浴间的豪华浴室，在合理布局下进行简约的装饰，温馨又带有一些工业美学。
2）蓝色套房(Blue Room)
这是一间可以观赏田野风景的宽敞卧室，蓝色套房Blue Room另一个特色，是这里设有美丽的砂岩壁炉，并且可以允许携带宠物入住。
3）奶油房(CREAM ROOM)
这个房间曾是Huntstile的托儿所，现在被装修成一个很漂亮的房间，鲜艳的墙纸、与之同色系的窗帘、简单的油画、标准的双人床，在符合人体动线原理，进行摆放、装饰，显得实用又温馨。
4） 橡木镶板房(Paneled Room)
这是一间高级双人套房，除了在面积上十分宽敞之外，拼接室(Paneled Room)的装饰华丽又漂亮，其中内衬有四分之一采用的是Jacobean橡木镶板，这让人仿佛回到1800年代，同时，这样的内衬可以在冬季，让房间有舒适的温度；另外，在这间套房的卧室和浴室内，都可以让游客们一饱萨默塞特的美丽乡村田园景色。
5）苹果酒式主题房(CIDER HOUSE)
这是公寓式高级套房是一间迷人的乡村客房：外露的横梁、粗糙的灰泥、特大号的床、法式窗户、可通往农场的私人通道，都带有一丝简单的田野韵味。
6）苹果阁楼(APPLE LOFT)
苹果阁楼(APPLE LOFT)位于苹果酒屋(CIDER HOUSE)的正上方大型开放式公寓。它与鸽子阁楼在设计上类似，都是外露的横梁、可以俯仰田园风景的大圆形窗户、大号床和洗浴室等等，但唯一不同的是，苹果阁楼这里有单独的木制台阶入口。
7）OLDE酒窖主题房(THE OLDE WINE CELLAR)
这是一间标准的双人套房，房间的入口在大榆树门口，房间内布置精美、配有一张6英尺宽的大床，同时可以享有电动淋浴。
8）夏季小屋(Summerhouse)
这个由凉亭改造的木制小屋Summerhouse，小巧温馨，内部配有电视、DVD播放机和一个小型淋浴间。
9）工作室(THE STUDIO)
这是离农场稍远的房间，但内部设有一间小客厅和标准的小型双人卧室，甚至还有一个露台，可以观赏田园风景，安静优美，非常适合思考的场所。
以研学为辅助的教学活动、以田园为特色的体验活动
Huntstile有机农场根据自身优势，紧随时下乡村旅游热点，开设各种植物、果蔬的教学活动，为孩子们普及各种田园乡村基础知识。
同时，Huntstile有机农场邀请行业知名专家在这里举办“实践”研讨活动。比如，之前马丁在Huntstile农场举办的香肠制作课程。不仅让游客们亲自体验制作过程的乐趣，还可以与不同领域的专家们进行深入学习交流。
Huntstile有机农场：借鉴意义
中国有着悠久的农耕历史文化，有机农业的起源也是来源于中国传统农业。但我国有机农业起步却从上个世纪90年代才开始，有机产品多以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，中国境内有机食品的销售占国内消费总额的0.02%，这与发达国家有机食品相比，相差一百倍。因此，中国有机市场还有广阔的市场空间。
随着乡村振兴战略的有序执行，城乡融合正在逐步落实，国内（有机）农场要想突破困境，获得有效发展，不妨参考Huntstile有机农场，根据实际情况，整合各方资源，规划出具有地方特色，融合一二三产业的多功能特色农场。
1.“一主”：主题特色突出
Huntstile有机农场根据景观建筑等优势，围绕【英式传统婚礼】，打造出一个以天然的生态环境、健康的有机食品、舒适的住宿环境为吸引点，主题特色鲜明的多功能有机农场。
2.“一特”：特色产业优势
Huntstile有机农场，充分利用特色健康产业优势，围绕婚庆主题、活动派对等搭配出完善的餐饮、定制化的私人晚餐、每周比萨夜活动、与其它水产和畜牧有机农场的合作，这不仅完善了自身的产业带，还带动了供应链上下游的发展。
3.“一融合”：深入的产业融合
Huntstile有机农场，通过完备的供应链，各产业之间进行密切融合，无论是二产的农产品加工还是三产的旅游，都进行了很好的延伸与拓展：对儿童有森林学校；对大人有香肠制作体验课程、知名专家研学指导；对家庭有田园风光观赏，这样以英式婚礼为主题传统文化和美丽的丘陵田园风光，为游客们打造一个集休闲、观光、体验、教学为一体的度假中心。
因此，未来国内农场规划发展，其创意不再是拘泥于千篇一律的采摘、耕作的体验，加上少许休闲文化、传统文化的创意潮流元素，也许会有意想不到的效果。
文章来源：乡村集结号 编辑：壹度
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