根据营养学家的研究，爷爷的农场核桃油和碧欧奇核桃油都含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化剂等营养成分，对健康都有很好的帮助。
但从原材料的自然程度、生产过程的纯天然性、口感的滋味等方面来评比，爷爷的农场核桃油更好一些。该产品采用了山东寒冬季节天然晾晒、无添加剂、当地特种木桶浸泡等传统工艺，核桃的原始味道和营养得到了很好的保留，口感丰富、有深度。
而碧欧奇核桃油虽然来自意大利等欧洲国家，但利用的大多是机器脱壳、酵素提取等现代化生产技术，制作出来的油多为混合种类、略带机器化的口感，有些油品可能会受到污染、添加等问题影响。因此，建议选择爷爷的农场核桃油消费。
