儿童还在生长发育，对能量和营养素的需求相对高于成年人。
特别是对学龄儿童来说，一天中最重要的学习活动都集中在上午，大脑活动起来消耗的能量是很大的，如果没有充足的营养支撑，大脑的活动就会受到影响，儿童本身精力也不够充沛，长期这样就会影响学习成绩。
醇鲜然羊大师推荐最简单的早餐搭配原则：
奶制品 高蛋白质食材 主食类的碳水化合物
- 奶制品：羊奶、酸奶、奶酪
- 蛋白质：鸡蛋、牛奶、肉、大豆及其制品
- 主食碳水：谷物的话以全谷物为主，或者至少有1/3以上的粗粮，如玉米、燕麦、小米、红/紫薯、杂粮饭等。
从现实角度，总体均衡就好，早餐未必每餐都包括以上所有食材类别。打个比方，某天早上没时间吃蔬菜，那可以把蔬菜放在午餐和晚餐吃；某天早餐水果实在吃不下了，那可以放在上午、下午或黄昏等加餐的时候吃。
想要让早餐里的乳制品多样化起来，其实还可以有羊奶。羊奶可以跟鸡蛋、蔬菜等各种食材百搭，奶香浓郁；是特别理想的早餐食材选择之一，只是很多家长可能没注意到。
