《中餐厅》新人修炼指南:要的不是我最强,是我在团队里最有用

《中餐厅》新人修炼指南:要的不是我最强,是我在团队里最有用

首页模拟经营中餐厅1.3.5更新时间:2024-04-22

最佳打杂社畜——高天鹤&仝卓

打杂新人在职场的地位,处于食物链最底层,哪里需要哪里搬。

第三期节目中,高天鹤和仝卓过来当实习生,这两位存在竞争关系,实习结束后只能留下一个,一下把我们拉回现实职场。

现实可能更残酷,新人分小组PK拼业绩,能留下来的寥寥无几。

对于他们来说,要打起精神,比普通员工更努力。

像是高天鹤行李还没收拾好就跑去后厨洗碗:

看林大厨给仝卓讲物品归置的时候,赶紧转头偷师:

仝卓整理吧台的时候恨不得拿个放大镜看细节,像极了新人社畜生怕做错事被开的场景:

同时,新人还要承担着自己的努力并不一定会被老板看到的风险。

有的新人确实不太擅长表现自己,喜欢默默做事,其实他们能够把工作完成得不错。

而表现欲强的新人,则很擅长放大细节去突出自我,加深老板的记忆度。像高天鹤就在洗碗的时候找话题透露自己有开餐厅的经验,而且精通各类面食。

但无论哪一种,都给我们展示了职场新人的可贵品质:虽然只是短程赛跑,但愿意在工作中竭尽所能。究竟哪一种更有优势?没有标准答案。

老板身边的红人——王俊凯

王俊凯这次凭本事找到自己的定位,这完全就是领导身边的红人设定呀。

我怀疑他脑子里装了一张思维导图,很清醒。

他首先把自己的职能范围控制得很好,对整个大堂事务负责。如果把他搬到现实职场里,他应该是那种不太需要上级操心的员工。

自己找活儿干,并且做得不错。考虑到饮品需要换个口味,他打电话给苏有朋请教怎么做珍珠奶茶,然后立刻去执行。

而且总能在工作过程中提出问题,一针见血,领导喜欢这种能提出自己想法的员工。

比如指出大家之所以手忙脚乱,是因为上菜单却没有人划,分工混乱:

建议营业时间及时根据当地生活规律去做调整:

后面又指出做套餐的弊端。

更重要的是提出问题后,他会去贯彻相应的解决办法。比如提了分工不明,他会在下一次去敲黑板:保证各个区域的人员分布。

另外就是在解决客人的问题时,也尽量平衡好员工关系。林大厨对自己的业务很自信,觉得辣子鸡的辣度只有这样才完美,他跑过去让降低辣度,走的就是温和话术的策略,对方立刻接受。

虽然在职务级别上,他处于老板之下,但这种员工是有不可替代性的,某种意义上,他们属于建言献策型选手,不会去和领导争功,而且执行力满格。讲真,会有老板不喜欢这种员工吗?

感觉把餐厅里所有员工拆分开来,大家都有各自的高能点。

至少这几位给我们的职场建议就是:在做好本职工作的前提下,可以去试探边际,看看自己有没有其他潜能。

当我们总是能超过老板的期待,除了升职加薪(最不济也有一顿表扬)这种最直接的回馈,对我们本人业务能力也有锤炼。

同时,开餐厅就像团队一起做项目,单个人的高能点,有时候放进团队里说不好就变成了劣势指标。

比如我们已经论证过的“黄晓明不适合做领导”,说不定他去做执行又很可,又像是林大厨的“轴”,个人能力很突出,没有人配合的结果就是手忙脚乱。

需要有人去调解,也需要有人作出妥协。

像是现实里的团队协调,即便大家在业务上都是强将,最后也免不了收敛一些锋芒:要的不是我最强,是我在团队里最有用。

从结果导向看,他们的团队合作是及格的,餐厅的营业额相当可观,几乎每天都能超出目标设定。

这刚好也可答网友问,照这样下去中餐厅会*吧?那还是言重了言重了。

【还可以继续关注我们哦~】

查看全文
大家还看了
也许喜欢
更多游戏

Copyright © 2024 妖气游戏网 www.17u1u.com All Rights Reserved