猪肉炖粉条，对于南方人来说，猪肉炖粉条这道菜比较陌生，但是在东北，这道菜绝对是一道人人都喜欢的硬菜，主要是将猪肉、白菜、土豆和粉条炖上一大锅，看上去食材简单做法简单，而且卖相差，但是味道却一点都不简单，毫不客气地说这道菜味道吃起来贼香，大块吃肉、大口喝酒，一盆猪肉炖粉条两个人就能轻松消灭。
小鸡炖蘑菇，小鸡炖蘑菇不管是在北方还是南方，都很有名气，毕竟本山大叔在春节联欢晚会上的很多小品里面都提到了小鸡炖蘑菇，因此几乎被全国人民都知晓，在东北，小鸡炖蘑菇和猪肉炖粉条都是非常经典的特色菜，非常受东北人喜欢，很多去东北旅游的人都想尝尝本山大叔经常提起的小鸡炖蘑菇，吃过的人都有这样的感慨，虽然小鸡炖蘑菇看上去没卖相，但是味道却贼香。
铁锅炖鱼，东北的自然环境还是蛮好的，青山绿水，而且有很多大江，里面的鱼吃起来很过瘾，东北人喜欢吃的这道铁锅炖鱼就是其中的代表，火炉子上架一口大铁锅，里面炖上几条江鱼，在锅边上放几个锅贴，这道铁锅炖鱼虽然看上去卖相不咋地，但是味道却贼香，你吃过之后就会觉得什么叫真正的美食。
牛瘪火锅，牛瘪火锅这不是东北的特色菜，而是贵州少数民族地区的特色菜，所谓牛瘪火锅，就是用宰*后牛胃里面未完全消化的胃液作为火锅汤底，牛下水作为食材，像吃火锅那样炖一锅。虽然说是火锅，但是却看不到清汤和红汤，而是绿汤，卖相很差而且有点恶心，但是吃过的人都说味道贼香。
