米技炉好用吗 可以替代燃气灶吗（台嵌两用燃气灶好吗）

所谓米技炉其实就是把普通电热炉上面的铸铁发热盘换成了热膨胀系数很小的玻璃的炉子。 普通电热炉需要先加热发热盘才能进一步加热上面的锅，而米技炉可以让发热丝的红外线直接射到锅底上，加热／不加热的切换极快，更类似燃气灶。至于加热功率，看你买多少瓦的，2000 瓦大火爆炒没问题