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在我的印象里
星缘街是很多小吃的聚集地
也有很多宵夜档
Ta们陪伴了无数花都人的夜晚
用味道留住了人与情
要是说选一家让我印象最深的
必然是星缘街后的这家了
一个并不起眼的『路边炸串档』
5年来一直风雨无阻地坚守在这个老位置
而我，就这么跟着吃足了5年
......
对于花都人来说，提起炸串就各有所爱啦。可能是康记，也可能是琼光，亦或是...
但对于住在星缘街附近街坊来说，最念念不忘的可能还是那一个藏在路边角落里的三轮路边小摊。
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藏在星缘街后面那条巷子里，附近的街坊无人不知，无人不为它的味道称赞，甚至有食客特地兜过来打包几串炸野带走~
没有招牌也没有菜单，如果你是第一次去不知道怎么辨认哪家是？
很简单，看哪个小摊前面围住的人最多的就是它了！（ps：完全没有开玩笑，真的就是这样）
"我们一家都是做这个的，不用帮我们宣传，都忙不过来了...”
老板是安徽人，之前在湛江那边做炸串已经做了十几年，搬过来花都也有5个年头了。平时人太多忙不过来，儿子也在旁边开了一个小摊~
不知道你有没有注意到，“北京风味，好吃就来”简单的八个字，却是对它家食物味道的最大信心！
现在就 出摊
炸串的摆法随老板，直接粗暴，琳琅满目地铺满一大桌，荤的素的，价格最低1块都有，随便拿不用客气~
但即便如此，“眼阔肚窄”的我们不知不觉拿了两大盘，选好炸串的盘子一个个排好队，等待它们的将是热油的试炼啦~
阿叔泰然自若，面对“高矮肥瘦”全不同的炸串都没在怕，炸的时间也心中有数。
那滋啦滋啦的油炸声和香气，一下子勾了魂！啊啊啊啊啊，是这热气的感觉没错！
炸好的炸串隔油后，可选择辣与不辣的秘制酱料。要是觉得重口，可以让阿叔少洒点哦~（我一般都是一半辣一半不辣，马上安排上）
这摆盘，让我想起学校旁边小卖部的小食。买上两碗糖水，和同学仔一齐吹水吃炸串。嗯！是夏天没错了！
下面我来先帮你们试试啦，挑几款觉得比较惊艳的，看看你pick哪一个？
食黎食去都系果d野的炸包菜
来一趟不吃炸包菜等于白来！作为店里最最畅销的炸串王，私心放第一推荐给大家。
每次看到包菜在锅里滋啦滋啦好像炸开了花一样，都是一种视觉和嗅觉的享受~
有人钟意有人唔钟意的炸韭菜
在我心中排得上TOP4的炸韭菜，第一次吃的时候就爱上了。当然啦，不是所有人都能接受韭菜的味道，看个人喜欢咯~
主要还是酱料非常ok，老板对火候也掌握得非常好。哪怕是经历了油炸、调味的“高压”处理，韭菜还是比我想象中的要软、甜~
哩个比较少见的炸培根金针菇
炸培根金针菇是旁边的小姐姐推荐的，说绝对好吃。
嗯，我们已经亲测过了，味道确实赞！！！为ta疯狂打call~
FRIED FOOD
又是一个发现宝系列~入口培根夹杂着金针菇，不会很腻，吃完一串我还想再来一串呢
油炸届经典的炸鸡柳
作为油炸界的经典，炸鸡柳真的陪伴了一届又一届吃货的成长~
签子上串着的都是实实在在的肉啊，我的口水已经流下来了。
细细个至爱的炸香肠
小时候放学嘴馋又赶着回家的时候，经常跟同桌一人拿着包菜，一人拿着大香肠边走边吃。味道还是很可以的~
这两个也ok的炸里脊肉&红肉
炸里脊肉和炸红肉简直刷新了我对炸炸店的认识啊！！非常值得试试~
里脊肉焦嫩的口感，上面撒了满满的孜然粉。如果你嫌不够味儿，记得让老板刷酱哦~
红肉硬硬的，但是越嚼越香，牙口不好的话就慎重啦
这里还有这些吃的...
蟹柳、地瓜丸、四季豆、鸡翅尖......别看这只是一个小小的推车档，里面炸串的品种超多，还有很多都值得一试！！
总的来说素串比荤串的好吃，没腌的又比腌过的好吃。吃得出来口味迎合了花都人，没那么重口啦~
我们吃了那么多才39块！！！价格绝对okkk~
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夏天的夜晚好像来的迟一点，晚上7点天色满满暗了下来。下班的路人，懒得煮饭的家长，经过都会来买上几串解解馋~
不少吃了好几年的熟客，都会跟老板调侃两句：
-“今天家里没饭吃，过来吃个炸串”
-“宅在家那么久，超想念你的炸串！”
最后想问，有人要一起去吃炸串吗？快mark下地址啦，整碗糖水，再买几串炸串，舒服~
