主材料：虾1斤
调味料：油咖喱、生抽、姜丝、蒜泥、青蒜、盐
方法
1虾洗净，用剪刀剪去虾须，并在背部剪上一刀，去沙线，再冲洗干净并沥干水份。
2锅中倒入油，烧热后倒入沥干水份的虾，中大火煎至虾两面颜色变红后，用漏勺将虾捞出。
3锅中留底油，倒入蒜泥、姜丝，中小火炒出香味后，
4加入约1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒，再加入约1-2大勺的生抽、1大勺的绍酒一起煮开后，倒入刚才炸好的虾。
5中大火翻炒至汁水收干后，撒上一把青蒜叶末，翻匀后即可起锅装盘。
1、少许油热，放蒜末爆香。
2、放调料包炒一分钟，加入一半的椰汁，煮至起油。
3、加入虾，煮到虾变色。
4、倒入剩下的椰汁煮开，放九层塔。
