餐饮指甲长度要求（餐饮人员指甲标准）

要求指甲与手指剪齐，这是做餐饮的最基本要求，因为直接关系到餐饮卫生达不达标！手指甲里的细菌是最多的，厨师在操作菜品的时候不免手指与菜品的直接接触，如果指甲过长，里面就成为藏污纳垢的场所，为细菌滋生提供了温床，直接接触食品容易把细菌带到食物中去，对人的健康形成了直接的影响

餐饮人指甲长度不能超过一毫米