准备材料，可可液块200克，可可脂100克，炼乳100克，具体步骤：
1、 将可可液块和可可脂装入碗中，倒入炼乳，喜欢吃苦味的可以少加炼乳，反之喜甜多加；
2、 锅中加水，烧热到微微烫手后，调节火候，使得水温度在五十摄氏度左右；
3、 放入装有原料的碗，放进锅内隔水加热；
4、 保持好水温，观察到可可液块和可可脂不断融化；
5、 将硅胶模具洗干净，晾干，如果时间来不及晾干，可以用烤箱在一百摄氏度下烘烤五分钟，即可烤干；
6、 一直隔水加热到原材料全部融化；
7、 把巧克力液倒入模具中，冬天室温下放凉，夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型，此时牛奶巧克力便制作完成。
材料：黑巧克力50克，牛奶50克，糖粉40克，黄油100克。
做法:
1、把黑巧克力掰成碎块，这样有利于巧克力融化。
2、准备一个大碗，锅中加入清水，待水烧开后把大碗放在水上面。
3、把黄油加入碗中，隔水融化，黄油融化后加入糖粉，融化时注意搅拌。
4、再把黑巧克力块和牛奶加入碗中，不停搅拌至所有配料融化成流状，关火并把溶液倒入裱花袋中。
5、拿出模具，把溶液倒入模具中，放进冰箱冷藏2-3小时，然后脱模食用，牛奶巧克力一般是成棕色，味道清淡可口。
