这个描述似乎有些矛盾，因为“一人”和“一牛”并没有直接关联。您可能是想表达一个成语，其中有“一”和“牛”两个关键词，例如“一牛鸣地”，形容荒凉。但这个成语并没有“人”这一元素。
如果您想要一个含有人和牛的成语，一个比较常见的成语是“人仰马翻”，它用来形容混乱或失败的情况。但如果要在“一人一牛”之间寻找一个八字成语，可能需要更多的背景信息来帮助您找到正确的答案。
我建议您可以尝试再提供一些详细的信息，以便我可以更准确地回答您的问题。
如果是这个人骑在牛背上，那只能是″千里之行，始于足下！″因为骑着牛，说明外出、出行，而且路途遥远；而八字成语对应出行的，只有这个″千里之行，始于足下″。
