新良魔堡蛋糕粉和原味蛋糕粉的主要区别在于配料和制作方法。
新良魔堡蛋糕粉：
1. 它是配置好的面粉，已经包含了制作蛋糕所需的各种成分，如面粉、发酵粉等。
2. 魔堡蛋糕粉在制作过程中，需要加入鲜鸡蛋、白砂糖、精白面粉、发酵粉、生油等配料。
3. 制作方法：将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打 15～20 分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。然后将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块。
原味蛋糕粉：
1. 它是普通的面粉，通常需要自行搭配其他配料和添加剂来制作蛋糕。
2. 在制作过程中，需要加入鸡蛋、糖、面粉、发酵粉、油等成分。
3. 制作方法：与魔堡蛋糕粉的制作方法相似，但原味蛋糕粉可能需要根据个人口味和需求，调整配料比例和制作工艺。
总之，新良魔堡蛋糕粉和原味蛋糕粉的主要区别在于魔堡蛋糕粉是已经配好的面粉，而原味蛋糕粉需要自行搭配配料。在制作过程中，两者都需要加入鸡蛋、糖、面粉、发酵粉等成分，但魔堡蛋糕粉可能含有其他添加剂，使蛋糕口感更加丰富。同时，魔堡蛋糕粉在制作过程中，搅打时间和力度相对较长，有助于蛋糕发泡、口感更加松软。
