贯穿于新石器时代的重要的手工业是（旧新石器晚期的社会组织形式）

陶器的制造是贯穿新石器时代重要的手工业。

中国在新石器时代的早期就发明了陶器。最早发现的是仰韶文化。新石器时代的陶器，从陶质区分，有红陶、灰陶、黑陶、白陶和彩陶；从工艺上区分，有手制、模制、慢轮、快轮；从纹饰上区分，有压印、拍印、刻划、彩绘、附加堆纹、镂孔；从陶窑结构区分，有横穴窑与竖穴窑。

正是这些风格迥异，不同的类别，创造了新石器时代绚丽多姿的陶器文化。