小时候，
我们总想拥有一部哆啦A梦的时光机，
轻轻往抽屉里一钻，
就可以回到过去。
而现在，我们长大了，
却明白了，
时光机只是遥望不可及的梦想。
但是，美食，
其实也可以成为你的“时光机”。
因为，美食，
承载着我们太多的回忆和往事。
在日本电视剧《大川端侦探社》里，有这么一个故事。
黑帮老大垂老将死，只想吃一碗从前经常光顾的一家路边小店的馄炖。
无奈小店早已关门，死忠小弟费尽心机找来各种名厨，但都不对老大的胃口。
甚至找来米其林大厨，用精选短腿牛的小腿肉、青森三叶草的整鸡、最昂贵的葱姜熬制的汤底，以及用上品的鱼翅、纯种金华猪头末、刚捕捞的海底大虾做馅儿……
结果仍是不满意。
无奈之中，小弟找到大川端侦探社，希望他们找回几十年前关门的那家店，并邀请当时的店主人为老大再做一碗馄炖。
经过重重努力，侦探社终于找到了那位潦倒的店主，做出了一碗再平常不过的馄炖。没想到的是，老大一吃便两眼放光：就是这个味道！
最后才知道谜底，原来馄炖根本没有什么秘诀，只是因为加入了大量的味精，而现在人们早已不加味精了。
更深邃的是，这碗馄炖其实根本不重要。因为势力衰弱，偌大的帮派只剩下黑帮老大和死忠小弟两人，而他们也早已准备好最后一搏，独闯罗刹门。既痛快，又伤感，只希望死之前再回味一次从前的味道，作为“最后的晚餐”。
看完了这个故事，你是否也感慨，美食，真的不在于它有多“美”，而是在于它装下了我们太多的感情和记忆。
你是否也想起了自己小时候，偷吃的那些饼干和罐头？还有儿时的大白兔奶糖，妈妈炖的排骨汤，有故事的美食，才是真正的“灵魂美食”。
我爸今天给我微信发了好几张他和妈妈做的菜，说这些口味能不能引诱你回来？都是你爱吃的。看完我就哭了。中秋节还在加班的我，只想吃一口爸爸做的西红柿炒鸡蛋，什么饭店都比不了。
——小鱼
大连那家二路车站牌的章鱼小丸子，记忆里放学后的味道，不知道还在不在，已经好久没回大连了。
——倒鸭子的玲姐
那家咱们在一起的时候吃了三年的水煮鱼店今天关门了，我也没办法告诉你了，毕竟微信也删了。再也吃不到我们在一起的那个味道了，如果你路过的时候看到，是不是也能像现在我的倾诉欲一样，想要联系我，或者突然想到我。
——阿Q
今天在家自己做了提拉米苏，工作压力大，也得吃点儿甜的奖励自己。我小时候妈妈也都是这样奖励我的。
——包子不会飞
其实，很多东西，都是因为有了“人”而变得珍贵。路边的一个小桥，你不会觉得有什么特殊，但如果它一直陪伴着你的童年，有一天它被拆除了你一定会感觉心痛。
美食也是一样，爸爸做的阳春面，外婆做的红烧肉，老婆做的玉米排骨汤，甚至是自己一个人做的煎蛋早餐，都洋溢着回忆的味道。
更多秋冬的营养美食课堂，
都在唐人美食职业学校
关注我们的公众号，惊喜不断哦！
