斗界公认的最厉害的的斗牛，是西班牙的公斗牛，体形庞大，可达五百公斤至七，八百公斤。脾气暴躁，一若就火。冲击力量大，牛角长而锐利，挑个人就象挑个柴垛，不用费啥力。在西班牙的斗牛节中，常有被斗牛顶死，或挑死的不幸斗牛士。
斗牛界最厉害的不确定，因为斗牛是一项危险性较高的运动，每个斗牛士都有自己独特的技巧和风格，而且斗牛士的水平会受到很多因素的影响，如经验、体能、技术、斗牛品种等等。
所以，很难确定哪个斗牛士最厉害。一些被认为是比较厉害的斗牛士包括：
毛照阳：国内斗牛艺术的开创者之一，他的艺术动作风格和斗牛技术被众多斗牛者所敬重，他的斗牛技能受到千万人的追捧，家喻户晓，成为一个崇高的斗牛偶像。
曾慈：每年春耕，曾慈都要去给王家打工，作犁田耙田的活儿。曾慈使牛把牛当人一样看，总是要让牛吃的饱饱的才干活，从不打牛，犁耙之后，又细心地照料牛吃好，休息好。时间长了，人和牛不但非常熟悉，还象能够沟通，曾慈说的话，水牛王听得懂，水牛王的动作，曾慈也看得明白。
