从前的陕北家家户户都有个土炕，而土炕从尘封的历史悠远而来，无论是远古先民的承之于古，还是周秦汉唐的发之于端，都经历了黄土儿女繁衍生息之厚重，均见证了民族纷争博弈融合之乱象，一如激荡奔放的九曲黄河，经历了沧桑岁月的亘古变迁，心怀着劳者而歌的信天寄愿，散发出久远的历史渊源，积淀起深厚的文化底蕴，临古登高般喟叹着黄土地上的烟火文明，纵揽横俯间探问着人文始初的炎黄时代。
土炕与窑洞相继而生，同灶台连体，一般临窗靠墙，土基子或砖石垒边，细土填实后挖筑炕墩撑托土石炕板，大渣泥抹平捶实，镘抹细胶泥盖面，后青油或豆浆水渗盖；正面预留若干尺见方炕洞门，掏空内填细土；于灶台连接处垒尺高许炕墙，墙下凿猫巷连通锅灶烟气，由炕梢穿山（半山）烟洞导出；后于炕沿敷细木椽炕栏，铺沙毡或绵毡。一盘冬暖夏凉的土坑心匠而成。
如果说信天游是绵延不断、回荡不息的内心读白和情感宣泄，那么老土炕便是从有至今、从生至死的倾世温存与永生热恋。土炕之于陕北人，不仅见证了烟熏火燎下的柴米油盐、酱醋酒茶，而且勾连起四季轮回里的耕耧锄捞、收背摞碾，也浓缩着人生纵横中的酸甜苦辣、喜怒哀乐。
老土炕是生活的梦。陕北人懵懂之初的第一声哭落于炕，油灯燃尽的最后一声叹离于炕，小疾“送病”于炕，老病子孝于炕，洞房花烛新婚于炕，农门登科庆贺于炕，从军光荣迎送于炕，贵宾招待宴酒于炕，大番小事评说于炕，婚嫁姻缘美成于炕，饭熟围盘坐食于炕，长夜油灯卧眠于炕，戏笑怒骂于炕，烦愁苦闷于炕。相对现代楼房而言，土炕几乎兼具客厅、餐厅、卧室、书房、棋牌室所有功能，坐炕可闻炊厨之香，可娱棋牌之乐，可期学子爬炕而习，可逗媳妇炕下而洗，可知前朝百事，可评时事新政，可说庄前屋后，可论农事收成，可见星月下吆牛耕去，可迎艳阳中禾锄归来。
老土炕酿出一坛老黄酒，卧出一罐老陈酱，座出一口老土醋，凭精调细烹打理着一天天的生活百味；老土炕发出一簸箕箕黄米馍，团出一老盆甜油馍，烙出一书包白面饦，用五谷杂粮沿续着一代代的接续承传；老土炕圆一世姻缘，繁一辈子孙，续一门香火，以温良敦厚成就着一辈辈炕里情深。
老土炕不是陕北人生活的全部，却胜似所有。
