用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蜗牛，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蜗牛不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蜗牛会吐出很多泥沙。
来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蜗牛的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蜗牛晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
先不要放盐 直接放盐的话它就不出来，躲在壳里不吐泥了，先用清水泡，等泡到盆子里没什么泥了再用盐沙一下。做之前先用调料（葱姜盐等）煮熟，再用皮辣酱炒，很好吃。但是最好还是少吃这些东西，因为处理的不好的话很容易感染寄生虫。希望对你有帮助。
