“这是我们4月9日投放的从江苏省连云港市购进的40万只大闸蟹蟹苗，原本每只蟹苗只有指甲那么大，重量只有一克左右。现在你看，已经长大一圈了。”4月17日，在巴里坤哈萨克自治县大河镇二渠水库，巴里坤山江水旅游有限公司总经理孟庆杰捞起一只蟹苗高兴地说。
二渠水库是巴里坤哈萨克自治县库容量最大的水库，库区面积达4000亩。2004年，孟庆杰和父亲孟宪奎与县有关部门签订了租赁协议，长期租赁二渠水库进行水产养殖，当年开始小规模试养大闸蟹。2017年，孟庆杰在巴里坤高家湖湿地景区开办山江水旅游有限公司，打造集水上娱乐、餐饮、民宿、水产养殖销售于一体的休闲旅游场所。此后，孟庆杰开始大规模养殖冷水蟹，每年产出大闸蟹40多万只。
“每年4月前后投放蟹苗，一年后的五六月份就可以捕捞了，刚好赶上当地的旅游旺季。去年养殖螃蟹的利润是100万元左右，相信今年会更好。”孟庆杰说。
自2020年以来，巴里坤县按照国家4A级、5A级旅游景区建设标准，在高家湖湿地景区实施了道路扩建、村庄亮化、电网改造等项目，新建了停车场、游客接待中心等旅游基础设施，逐步完善了高家湖湿地景区服务功能。同时，通过举办高家湖湿地乡村风情节等一系列活动，进一步丰富了旅游业态，不断提升各地游客的体验感。依托一系列的提升改造和节庆活动助推，孟庆杰的餐饮和民宿生意，尤其是冷水蟹养殖火了起来。
据了解，二渠水库冷水蟹之所以一直受到广大游客的青睐，得益于得天独厚的优势。巴里坤县处于东天山脚下，螃蟹是‘人放天养’，放进去就不管了，它自己长。因为水质特别好，水草丰富，天气比较冷，所以螃蟹的成长周期比较慢，大概一年左右，但是和热水蟹相比最大的特点就是一年四季都有黄，肉质也很鲜美，蟹黄饱满。
除了大闸蟹，巴里坤哈萨克自治县出产的人工养殖中华鲟在市场上也很抢手。
在大河镇东头渠村，巴里坤万泉冷水养殖场的30多个冷水池塘中，近8万条中华鲟欢快畅游。该场负责人说:“池内引入的是高山冰雪融水，水温较低，水质好，特别适合鲟鱼生长。中华鲟鱼苗投放后，生长周期大概是两年，长到800克以上就能上市了，现在池内最大的鲟鱼有七八公斤。我们平均每年销售20多万条，主要销往乌鲁木齐，很受消费者欢迎。”
来源：新疆广播电视台综合巴里坤零距离
