本文转自：新西安乱弹
西安向西南方向1小时
有一片历史悠久的京畿之地
曾是秦汉、唐代游览胜地
被称为中国现代民间绘画之乡
中华诗词之乡、中国鼓舞之乡
这里，就是鄠邑
虽然已经撤县升为鄠邑区一年了，但因为户太八号、户县软面、户县农民画等品牌已经全国文明，再加上“鄠”字写起来不方便，大家还是习惯叫户县。
这次，妹子在户县36小时，带着大家走过大街小巷，从早吃到晚！
德益兴小笼包子馆
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三十年的老字号了，老户县人都知道南街的这家包子最好吃。
包子的面发的又软又嫩，包子一笼10个，可以拼笼，妹子要了半笼大肉半笼茄子的，两个味道的馅都调的刚刚好。
蘸汁跟着包子一起端上来，小盘里只有辣椒，酱油和醋自己加，因为辣子香，包子蘸着吃起来，太美味！每次过去都能唤醒小时候爸爸带着来这家店吃包子的回忆！
- 南大街45号
满意肉夹馍
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满意肉夹馍在户县真的是一个神奇的存在，老板换了三次，但是味道一直都没变，上学放学围满了附近一中的学生。他家不是那种传统肉夹馍的味道，很独特的口感，馍也是现烤的，只要吃一次就爱上！记得一定要加辣椒，这才是点睛之笔！妹子每次去都要吃一个带一个。
- 展宏路中段127号
展宏路胡辣汤
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建设银行旁边的巷子名叫展宏路，但户县人从不叫路名，一直都被叫做“建行旁边的小道。”早上聚集了各种早餐店，是很多在一中学生都早餐集合点。
这家糊辣汤小摊在这里很久了，六点左右出摊，九十点收摊，水煎包一块3个，一口咬下去，外焦里软，很有嚼劲，掺杂着浓烈的胡椒味，开胃无比！胡辣汤和西安的有很大区别，配料不多，有豆皮、花生、面筋等配料，但配着他们家的水煎包，那味道，美滋滋~
- 展宏路中段
胖嫂米线
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胡辣汤小摊的旁边就是胖嫂米线了，早上主要卖菜盒，常有上学骑车路过、停下买菜盒当早饭的学生。面是“胖嫂”自己擀，馅自己调，在这里也开了很多年，味道可能是不是最出色，馅也是偶尔没味偶尔咸，但就是有种奶奶的味道~
- 展宏路中段
政法路豆腐脑
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妹子小时候就在这里吃，所以印象中，好吃的豆腐脑一定是要加黄豆的，滑溜溜的豆腐脑中间缠着几颗黄豆和榨菜的咸香，吸溜着吃起来美滋滋~
- 政法路中段
边记菜饸
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问户县哪家菜盒最好吃，边记绝对在榜上。这家菜盒在户县北关医院不远处，只营业到中午12点，尽管如此，还是吸引着四面八方的食客。
相比上面胖嫂米线家的菜盒，这家的菜盒皮薄馅多，饼烙的酥酥脆脆，吃起来很爽口，但是吃到最后全都是油，吃的多或吃的快了会觉得腻。
- 娄敬路142号
氮肥厂甑糕
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东街老甑糕，原来有块绿色的招牌写着“东街老字号”，没有门店，一直是推着三轮车卖，从父辈卖到儿子辈。上面金丝蜜枣泥很厚，甜度也很高，两块钱的就很大一份，热乎乎的一口下去非常满足！
- 户县自来水厂对面（氮肥厂门口）
张记豆腐脑
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和上面的政法路豆腐脑相比，张记豆腐脑名气比较大一些。端上来的豆腐脑简简单单，没有配菜，只有辣油和他们的秘制汁水，吃他们家的豆腐脑是要配上白蒸馍吃的，有点酸，但是味道丝毫不差，一记浓重的童年回忆*，就像回到了上小学爸爸妈妈送去上课的时候。
他家隔壁的鲁记夹馍也非常不错，不想吃蒸馍可以来个肉夹馍，配着豆腐脑，完美。
- 兆丰西路
飘香小吃
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这家店开在画展街的丁字路口，最开始没名字，近几年才有了门头。它上面原来是海伦网吧，很多人进进出出总会带个夹馍。走进店里，老板刚剁好上个客人的肉馅，一旁的卤罐正冒着热气。
烘烤得松脆微黄的馍，整齐的摆放着锅里，拿起一个用菜刀轻轻划开，塞进卤罐里由三十多种调料精心配制的腊汁肉，分量十足，闻起来就醇香浓郁。两年前妹子的朋友从外地过来，这家的馍一顿能吃俩。
- 画展街丁字口东南角
鸿海摆汤面
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开了大概有三十多年的店，老板跟附近南街老家属楼的居民早已经很熟悉，中午打麻将顺便叫上4碗面直接送过来，吃完面，碗就放在旁边，待会老板过来收碗的时候顺便收钱。
摆汤面跟臊子面的汤差不多，唯一不同的就在面上了，臊子面大多用机器压的面，摆汤面是手工面，又薄又筋道，他们家的面，让妹子单是干吃面条，我都愿意！
他们家的臊子全是大颗的瘦肉块，跟家里做的臊子味道一样，最后值得一提的是，他们家的服务一直很好，用完餐出门，老板会笑着问你，吃好了没，下次再来，顿时感到亲切。
- 南大街4号楼
古槐饭庄
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这家店古槐饭庄真的是厉害了，吃大肉辣子疙瘩就认准这家。最早的店，在现在门店的东边，前些年搬到了这里。妹子记得最早来吃，馍还需要自己来掰，现在点完单，就坐等吃了。
师傅会先舀肥瘦各半的大肉三四块，疙瘩2枚（就是韭菜馅的饺子），再从旁边的辣子锅舀上两勺汤浇在上面，配上户县的大王陈醋，肉香、馍香、辣香、醋香，味道么马达！
- 鄠邑区中楼旁
青岛扎啤美食城
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这家店真的是很多学生党的回忆了，生日聚会、朋友聚会，几乎都在这家，在饮食街开了很久，川菜湘菜都有，还有各种口味的扎啤。妹子印象最深的就是他们家的铁板日本豆腐，每次都要把下面的那层鸡蛋吃的干干净净才算完。
兴隆饭店
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这是政法路上的一家老字号面馆，手工拉条子堪称一绝，面量很足，他家胜在臊子肉上了，没有饭店，什么时候去都有人，就为了这一碗忒色的面。
面一端上来，等面的人立马就结束了聊天，面馆各个地方发出的“哧溜~哧溜~”吃面的声音盖过交谈，都在享受眼下的美食。
- 政法路34号
祖庵马驹牛肉泡馍
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马驹泡馍，开了40多年，光是一锅红汤就由20多种调料熬制而成，口味正宗，是户县公认的老字号了。虽然在户县有了分店，但很多人还是选择开车20分钟去祖庵老店吃。
红汤油而不腻，肉也给的很大块，真的是肉烂汤香，店里经常能看到一家人坐在一起，从刚学会说话的小孩到头发花白的老人，其乐融融的掰馍，吃饭。
- 祖庵中心卫生院向东515米
曹家面皮店
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户县的凉皮大都是秦镇凉皮的口味，但这家，以香椿味、蒜香的米皮在户县米皮界，独霸一方。
其他家的凉皮只是有个生姜味，曹家的面皮吃的时候能看到大量的生姜碎末，配菜除了豆芽，还有四季常备的香椿和灰灰菜，第一次吃会觉得很奇怪，但只要吃一口，就会被吸引。
因为离中楼近，他们家的宣传语是“到鄠邑，看中楼，吃曹家面皮”可能他们家米皮更接地气一点，盛放凉皮的碗不是青瓷碗，是大大的洋瓷盆，很实在了。
- 中楼往北200米
马记粉汤羊血
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这家隐藏在西转盘西南角的巷子里，没有熟人带路根本找不到！饭点时间，外卖师傅一个接一个的取餐送餐，生意火爆程度可想而知。
端上来的时候，汤底的香气浓郁扑鼻，羊血切得均匀，鲜嫩没有腥味，点份粉汤羊血，会送半块馍，一般吃这一碗就很饱啦。
- 西街中段
王家葫芦头
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这家有很多熟人和回头客，老南街的人几乎都知道这家。尤其是小炒葫芦头泡馍，味道很好，馍经过炒之后汤的味道都被吸进去了。经过多重工序去掉膻气的肥肠，份量给的很足。
- 二郎庙巷与景家巷交叉口
文轩杂粮食府
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家里聚餐一般也会选在这里，店面原来在铁路以东、友谊路对面，传统的中式风格，现在搬到人民路，空间更大，装修也更好了些。他们家的蒜香鲈鱼和琉璃茄盒是百吃不厌！
- 人民路十字西南角
阿超过桥米线
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汤鲜、米线劲道、配菜种类丰富，米线分普通和优质之分，优质的只多了几份配菜，第一次来吃看到这里米线可以免费加就好感倍增。对了，这家的千层油饼和锅盔辣子也不错。
- 人民北路中段
画乡面馆
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是户县人民路北的一家老字号面馆了，一到中午，店里的男女比例为7:1。尤其是华佗庙庙会期间，这家店饱满，门口都没位置坐，都是听完戏的大爷大叔，赶完集，还要吃完这碗面才算圆满。附近的住户买面，大都是是拿着自家的面盆去装，老板也会再添点份量，就是这么实在！
- 人民北路中段
安庆馄饨
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其实妹子觉得不论在哪，每个人的心中都有一碗安庆馄饨。这家馄饨的肉馅是纯猪肉，老板说一斤肉多少盐多少水，都是有比例的。煮好的馄饨端上来，肉馅很足，鲜度恰好还能透到汤里来一些，微微有一点扎实但是又嫩的可以，吃完一整碗又不会觉得腻。
- 政法路中段
乡香搅团屋
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作为妈妈辈们最爱的美食之一，余下电影院附近的这家搅团，在这里开了很多年，口碑很赞！妹子去的时候是晚上，店家刚要准备关门，我们吃到了当天的最后几碗，这家可能是户县最接地气，最纯正的搅团了。
搅团滑润爽口、口感绵软，入口即化，真的非常的过瘾，让人久吃不厌。搅拌稀稠刚刚好！看起来就勾人食欲。再配上油泼辣子，入口即化、劲道爽口。瞬间拾起童年的记忆。
- 余下惠民路阳光华庭
三原饭庄
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店在东街氮肥厂门口，原来有两家店，名字一样，开在一起，现在只剩下了这家门面稍微小点的店了。
来三原饭庄必吃的就是锅盔辣子和丸子汤，锅盔酥香厚实，辣子的肉末很足吃着很过瘾，再配上纯肉的丸子汤，绝对是户县人的大爱！
- 氮肥厂门口
有智炒馍
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只要说起夜宵，必吃户县大夜市的有智炒馍，曾经辉煌的夜市现在已经变得落魄，但这家炒馍从开门到收摊，一直都是爆满。妹子来的时候，门口坐着一对父子，“小时候是爷爷带爸爸来，现在是爸爸带你来”爸爸对孩子说。
从推车到现在有了店铺，主营的东西没有变过，孜然夹馍、炒面、炒馍，份量和肉都很足，就是这几样简单的餐品，却喂饱了一代70、80、90甚至00后的青春，不管走到哪，都会念起原来的夜市还有家炒馍。
- 户县夜市
百成刀削面
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一到晚上，店里和外面都坐满了人，路边停满了出租车，都是交接时来吃面的师傅。他家的刀削面肉酱给的超级足，吃到最后还有一碗底的肉酱，那叫一个香~
- 北转盘东北角
饮食街炒凉粉
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其实吃炒凉粉更适合冬天，初秋微凉的夜晚来一份炒凉粉，绵绵的口感加上酱香味十足的郫县豆瓣酱，吃起来特别软糯，真的是一抿就在嘴里化开了。一定要拌匀再吃哦，不然会有点点咸哈！
- 饮食街西北角
王鹏酸菜涮羊肉
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这家店开的时间不长，但是一到晚上全都是人，妹子最长的一次等了将近一个小时，可见生意火爆。
来他们家主要就是吃羊肉，羊肉是现切的，超级嫩。吃肉就是要一盘一盘的吃，爽快！酸菜汤底妹子建议要中辣或辣的，吃起来才没有膻味。
- 车站东路16号
张记烤翅
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开了大概二十几年，烤肉是一上桌就被抢着吃的，份量可以看得到，非常良心，肥瘦相间，边上烤的微焦，能吃出来非常新鲜~烤鸡翅可以尝尝放辣椒面后的味道，原本的味道不会被掩盖，越嚼越香。
香肠烤的干*，口感微脆，吃起来一点都不腻！另外他家还有一个特色，烤包子，包子烤到外焦里嫩还不失口感，也就是余下的张记烤翅了。
- 余下中心北街
作为一座早在夏商周时代就有人类居住的城市，户县还有着丰富的文化传承及旖旎的风景。
它，依山带水，有着朱雀、太平国家森林公园、高冠瀑布、金龙峡、阿姑泉牡丹园、清凉山...还有渼陂湖等新开发的旅游带和13个峪，另外还有重阳宫、草堂寺、化阳庙、农民画展览馆等省级保护单位十余处。
户县的美食不止这些，其实还有很多很多，每一个都用味道勾勒着回忆，让人难以忘怀。
北转盘的六点半辣白菜面、百成刀削面、东利面馆；西转盘的西门餐馆；余下夜市一条街的砂锅；氮肥厂门口的军军手擀面和对面的邦子刀削面；老火车站的清香楼泡馍；中楼的白云饺子馆；人民路的天府川菜；展宏路的砂锅小居；政法路的秦师三角夹馍；新夜市的展鹏面庄、影安菜面；铁路的道口和东街炒货......
当置身在车水马龙的街道，又或是穿行于狭隘拥挤的小巷，熟悉的香味唤醒味蕾，本以为早已忘却的小吃，现在就浮现在脑海里。
也许这就是食物于一方水土的意义。
你，有多久没回户县看看了？
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