大家好，我是一位甜品师，最近辞职开始在街头摆摊。今天，我记录下了制作手指饼*过程。
首先，我将蛋清和蛋黄分离，分别称取白砂糖和低筋面粉、玉米淀粉。由于材料较少，我使用手持电动打蛋器将蛋清打成小弯钩状，然后加入蛋黄和面粉混合。
我将面粉分两次加入，以避免结块。我将手指饼干直接放在烤盘上烤，这样可以省去切割的步骤。最后，我在表面撒上一层糖粉，以增加脆皮效果。将烤好的手指饼干取出，放在一旁待凉。
接下来，我整理了一下摊位，并与母亲分享了刚刚遇到的趣事。调整了手机的角度，拍摄了冰淇淋蛋糕的情况。
小蛋糕依然是最受欢迎的产品之一，今天的顾客中也有不少小朋友。他们选择了自己喜欢的口味，用手表扫码支付。这种支付方式真的非常方便。
一位小姐姐选择了一盒提拉米苏和一些大福，我认真地向她介绍了每一种产品。她选择了提拉米苏和大福，并增加了草莓冰淇淋。我的银耳汤也非常受欢迎，口感软糯、冰凉可口。
今天的收摊非常顺利，我感到非常满足。
