请问这种玩具叫什么像魔方但少一个块（类似魔方的玩具有哪些）

说的应该立体华容道拼图。

华容道是古老的中国民间益智游戏，以其变化多端、百玩不厌的特点与魔方、独立钻石棋一起被国外智力专家并称为“智力游戏界的三个不可思议”。它与七巧板、九连环等中国传统益智玩具还有个代名词叫作“中国的难题”。

你可以理解为立体华容道拼图，那个少一块是供你移动其它方块用的，玩法是通过移动小方块使得每个面的方块颜色相同！