冰冻两年的腊鱼会变质么（腊鱼放冰箱冷冻三年了还可以吃吗）

关于冰冻两年的腊鱼会变质么？

会变质，腌制食品保质期大概只有3个月，虽然熏制好的腊肉、腊鱼在冷冻室里可以保存很长时间不会坏，但是，随着冷冻时间的延长，腊肉的口感会变差，肉质变得粗糙、变硬，可能还会有点涩口，建议还是要尽早食用。

像是冷冻一年的腊鱼无论外观上是否有发霉变质的现象，都不建议再吃，因为随着长时间的冷冻保存，腊鱼的口感会下降，其营养成分也逐渐流失，还可能滋生肉眼看不到的有害成分，需扔掉，以免误食对健康造成危害。