我第一次破方便面的娇躯是在一九八八年，四个同学去宁波玩，住在招待所里，买好回程票后盘缠所剩无几，只好买方便面吃，但即使买方便面，也只能买四角一包的简装版，是纸包装的，记得是“中萃牌”，杭州产的。
没有碗没有筷也没有店员给我们找，只好在招待所里找了两只有缺口的茶杯，那茶杯满是茶垢，很有岁月感，热水瓶的水又不开，泡得半生不熟，也不适合两根手指操弄，那方便面在杯里淹个半死，老浮上来，我又一次次按下去，现在想想，去嘲笑三哥用手抓饭干吗？
那招待所叫“状元楼”，端的很威风，后来四位同学都考上了大学，成绩都不够状元水准，进士也算不上，举人可以等同。
国人喜欢抢头功，好东西都要说祖上都有，据说清代书法家尹墨卿举人出身进士及第，座上文人墨客多，蹭饭的也多，于是厨师把面条和以鸡蛋煮熟炸透以备不时之需，根据客人多寡，入锅加汤料就成，多快好省，客人还点赞，就名之为“伊面”或“伊府面”。
以前看见一些方便面叫“伊面”很不解，感觉有才子佳人在水一方的味道，而且在很风稚的《诗经》《离*》中也难寻出处，现在懂了。
有人说方便面是日清食品公司创始人安藤百福发明的，这安藤是台湾裔日本人吴百福，于是又成了国人发明了，这都是有考据癖的做派。其实，对食品而言，七十二路烟尘，难觅英雄出处的，大凡吃面食的民族，行军打仗，闯荡江湖，必有面条的“方便”吃法和做法，当然，“炒面”“炒粉”是炒麦粉炒豆粉，但一定有类似即食速食一泡就食的面食。
佷快，这种卷毛面粂，这种象沙发彈簧的面条多起来了，后来又出了湿面、干脆面，包装袋越来越漂亮，但口味大同小异，满口胡椒粉或化学潻加剂的味道。最搞笑的是那个“福满多”方便面广告——福气多多，满意多多，真的好有福气耶！不说你这广告词大输文釆，吃个方便面和福气无论如何扯不上啊！
方便面是流水线生产，象工厂化生产的建筑构件，份量形状均标准化，泡食也没有技术含量，只需“三分钟热度”，加个卤蛋和香肠，口味也出不了彩，价格彽廉，即使在机场请美丽女士吃碗天价的鲍鱼方便面，晚上也绝不会让你行个“方便”的。
余生也晚，方便面兴起时，我早过了被父母用鸡蛋面条哄打针吃药的年龄，一种新事物没带给我无限遐想总归是双方遗憾的事。据说我们有个邻国还很穷，视方便面为高档食品，他们不是有“冷面”吗？
意大利面是国人容易接受的面食和西餐，方便面也最全球化，能被西方人所接受，胡椒粉、辣椒、牛肉也对世人口味。上次网上看到一个人高马大的NBA球星在吃方便面还连赞中国美食，我很惊诧，这么小小的几筷东西够你撑两寸肠子？你至少得用肯德基全家桶的容量才行。饭毕他开吃甜点冰淇淋，好家伙！冰火两重天啊！那冰淇淋盒有康师傅面桶这么大，唉！鬼佬的花花肠子咱们不。
港人也多食方便面，但多是散装的，也许是南方湿热天不适合做面条，也许是人工成本高，酒肆里面食多用这个卷毛面，其“云吞面”就用这个。
方便面是油炸过的，据说有害健康，我吃。又有人说某个方便面有日资背景，而且可能有菌，你得抵制不转不是中国人，我也照吃，爱国也要填饱肚孑先。在火车出行不太方便的九十年代，我是吃过很多方便面的，但有过一次惨痛经历，掀盖方便面的红盖头，我刚意志满满吃了两铲时，窗外飞来一白纸正好糊在塑料叉上，我大喊一声，把一碗浓汤㧅出窗外——那是一截别人“方便”过的已风干了的卫生纸啊！
尽管这样，我现在还是偶尔吃方便面，口味包装和三十年前基本一样，我的生活也是如此，无所谓乐也无所谓苦，像吃各式方便面一样，终究也没有神奇的出现。
方便面现在销量锐减了，一是大家口味有了提高，二是受到“外卖”的影响，你不方便时有人很方便地给你解决。我想，要改变这种颓势非得生产货真料实与包装严重相符才行，不过这样一弄，方便还是方便，价格却不亲民了。
孩子小时候受电视广告影响，逛超市时常把花花绿绿的方便面住购物车里扔，不久他也不爱吃了。一个产品，身段低廉又无处不在，就无所谓敬意和爱意了。
孩子大学快毕业了，估计会进入互联网行业，肯定是加班加到爆肝秃头那类，方便面会是最好的午夜伴侣。
