爆米花是一种最常见的小零食，在西餐店更普遍。那么爆裂玉米是何方神圣？为什么一般的玉米都做了饲料，爆裂玉米却是你的最爱？
爆裂玉米其实也是玉米，或者说是玉米的一个亚种或变种，拉丁名为Zea mays L. var. everta Sturt。它的特点是果穗和子实均较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色斑纹。有麦粒型和珍珠型两种，用于爆米花的主要是珍珠型的。它的子粒在含水量适当时加热，能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花。
爆裂性玉米和普通玉米相比，植株高度1.6米左右，只有普通玉米的一半高度。相应的它的穗子也比较小，千粒重低，产量也低，一般产量300-400kg/亩，而普通玉米产量可以达到600-1200kg/亩。当然它的市场价比普通玉米贵，所以还是农民增收的一种重要作物。
爆裂型玉米是不是比较难种？其实它的种植与普通玉米相比，是差不多的。主要注意以下几点就能成功。
1、选用优良品种。产量高、品质好、易加工的高效品种有鲁爆玉1号、泰爆1号、黄玫瑰、金玫瑰、成都806等。
2、合理密植。珍珠型爆裂玉米比普通玉米植株小，为了提高群体生产能力，达到高产、高效种植的目的，种植密度要比普通玉米高，最佳密度为6800-8000株/亩，种植采用宽窄行，宽行80厘米，窄行40厘米，株距17-18厘米。
3、优化施肥。基肥每亩施饼肥40-50公斤，优质有机肥2-3吨，尿素10公斤，磷肥30公斤，钾肥8公斤。拔节时每亩施尿素8-10公斤，苗肥要早施，过晚起不到促平衡生长的作用。大喇叭口期再施尿素5公斤，促壮秆长粗。抽雄期每亩施尿素18公斤，磷肥10公斤，钾肥6公斤，主攻大穗增粒重。爆裂玉米的籽粒灌浆进程快，穗和粒较小，一般不再补施粒肥。
4、去除分蘖。爆裂玉米苗期分蘖较多，在拔节前去除分蘖，减少养分和水分消耗，增强田间通风透光能力，以使茎秆、叶片贮藏的物质集中向果穗输送，长穗增粒，减少秃顶、瘪粒。适度密植可以抑制分蘖发生。
5、害虫防治。爆裂玉米主要害虫有玉米螟、大螟、蚜虫、地老虎等，要及早防治。苗期用敌*死防治地老虎保苗促长，大喇叭口期用敌*死或用生物农药Bt等药剂防治玉米螟等害虫。生产中可采用田间去雄，切断害虫食源的方法，减轻虫害发生程度。
6、采收。爆裂玉米最佳采收期比普通玉米略迟。在生理成熟后收获，此时籽粒含水量在35%左右，果穗苞叶已枯松。摘回果穗后，及时风干，籽粒含水量在14%-18%时脱粒。
