#宝藏兴趣攻略#自制蛋糕是一种乐趣和成就感兼具的活动，这里为您提供一种基础的海绵蛋糕食谱，以及一些简单的装饰建议：
材料：
- 4个大鸡蛋（室温）
- 120克细砂糖
- 120克低筋面粉（过筛）
- 2汤匙牛奶（室温）
- 2汤匙植物油（室温）
- 1茶匙香草精（可选）
工具：
- 电动打蛋器
- 混合碗
- 筛网
- 橡皮刮刀
- 圆形烤盘（20厘米直径，底部铺油纸）
- 烤纸
- 烤箱
步骤：
1. 预热烤箱至175°C（350°F）。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入混合碗中，使用电动打蛋器高速打发，直到混合物体积膨胀，颜色变浅，呈现出稠密的糊状，拉起打蛋器时，蛋液能够形成明显的尖角。
3. 将过筛后的低筋面粉分三次筛入蛋糊中，每次筛入后用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到完全融合，注意不要过度搅拌以免消泡。
4. 将牛奶、植物油和香草精混合，轻轻倒入面糊中，再次翻拌均匀。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。
6. 轻轻敲击烤盘，以释放大的气泡。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中央，拔出后牙签干净无粘连。
8. 烤好后，将蛋糕连同烤盘一起倒扣放置在冷却架上，完全冷却至室温。
9. 蛋糕冷却后，轻轻脱模，并根据需要切成两片或三片。
装饰建议：
- 使用奶油霜作为夹层和表面装饰。
- 在蛋糕表面和侧面涂抹一层薄薄的奶油霜，作为“胶水”固定水果。
- 选择新鲜水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等，洗净切片后摆放在蛋糕上。
- 可以在水果上面撒上一些糖粉或淋上少量的果胶，以增加光泽和固定水果。
- 最后，可以用薄荷叶、巧克力碎片或其他装饰品点缀蛋糕。
记得在制作过程中保持材料和工具的清洁，以防止蛋糊变质。自制蛋糕的关键在于打发鸡蛋和温度控制，确保蛋糕蓬松柔软。#新手烘焙分享# #分享美食烘焙# #怎么做烘焙蛋糕# #烘焙小白来打卡# #简单的乳酪蛋糕# #我的烘焙记# #蛋糕轻乳酪蛋糕# #烘焙的甜点# #戚风蛋糕怎么做# “#小甜品制作过程#
