菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
情菠萝还可以称为凤梨，菠萝的皮呈黄色叶子带齿状，类似菠萝的凤梨，皮是绿色的叶子不戴齿轮状，菠萝去除皮后可以直接使用，在夏季有消热解暑的作用，平时可以做菠萝饭，肉鲜美，吃起来酸酸甜甜，很受人们欢迎，吃之前先用盐水浸泡吃起来口感会
