有的蔬菜，如南瓜、冬瓜、红薯等蔬菜，放在通风的地方，保存一个月、两个月可以。密封的蔬菜不定要密封才能保存。放进冰箱冷藏区的柜子中放着，也不要用保鲜袋、保鲜膜等封住。蔬菜的两种保存方式，是根据蔬菜的特性决定保存方式，没有更好的延长保存时间的方式。
绿叶蔬菜像菠菜，油麦菜，奶油生菜，娃娃菜，洋白菜是不能放在通风口处的，南瓜和胡萝卜冬瓜和洋葱还有金针菇是能放在通风口处保存，会让白菜保存太久，也不要密封保存。冷库中的蔬菜要放密封保存。蔬菜应该放在阴凉的地方。而放在通风的地方明显是很不正确的说法，通风的环境会是的蔬菜的水分快速蒸发掉，导致蔬菜失去鲜度，变黄等。
