江西，一个历来被鲜少提及的省份，却是群雄辈出。
历史上的江西，学风鼎盛、经济富足。唐宋时期，江西出了历史上第一位状元，其白鹿洞书院名列中国四大书院之首；明朝年间，宰相一职江西人有28人，世人由此称“朝士半江西”；清代，江西鱼米富饶，除供给省内，大部分剩余粮食还向江浙闽粤四省输出，形成“广东之米取给于广西、江西、湖广，而江、浙之米皆取给于江西、湖广”的格局。
余惠勇，男，汉族，生于1968年，江西人，毕业于江西农业大学园艺系农业蔬菜专业，中国果品流通协会副会长、中国优质农产品开发服务协会副会长、优质果品产业联合会发起人。现任深圳百果园实业发展有限公司董事长，优果联董事长。
1991年从江西农业大学毕业后，他本可以在江西农科院安稳做他擅长的食用菌研究，但改革开放的浪潮激荡，余惠勇决定南下深圳创业。前后经历了投资股票失利和运输创业失败，都没有阻挡余惠勇去体制外闯荡的决心。
1995年，余惠勇带着仅剩的400块钱再次来到深圳，之前的失败让余惠勇稳重了很多，他决定扎扎实实的从底层做起，他应聘到了一家生鲜企业的业务员工作，靠着自己的能力和出色的业务成绩，很快就晋升到了销售经理。之后被爱地公司看中挖走，跳槽到这里，成立了自己的团队开始跑水果订单，他们成功地带红了山东的红富士苹果，把苹果从山东卖进深圳，还跟果农合作引进了多种进口水果的种植技术，让原先的进口水果走上国产道路，这样下来价格成本就低了，销量就上去了。
积累资本以后，余惠勇开始了自己的第二次创业，做水果批发业务。当时他将多种进口水果，引进种植，与果农一起成功将其转为国产，并在销售上大获成功。但他也经历了失败，在几次水果销售时损失惨重。
2001年余惠勇的公司完成了近亿元的销售额，成为深圳当地最大的水果批发商；他也成了深圳水果营销业的领军人物，被业界称之为“水果大王”。
余惠勇明白，水果专卖店的模式非常容易模仿，如果自己不抢占市场，到时候，百果园的优势便会荡然无存。
而且，他还有一个野心，就是要做成”世界级品牌“。
因此，他让当时的总经理，也就是徐艳林的舅舅开始疯狂扩店，而且每月逢8就开一家。
当然这个过程中余惠勇也经历过失败，在7年时间里百果园的全国加盟店增加至上百家，但后来也出现问题，门店越来越多，成本不断增加，利润却越来越少，这些年处于亏损状态。
回顾这段创业历程，余惠勇感叹“当时很煎熬，唯有坚定目标才能找到突破口”， 后来余惠勇开始整改店面的管理问题，并试水电商业务，慢慢盈利起来。2006年，他下定决心“一心一意做水果”，之后开始有所起色。
余惠勇认为，好水果不是选出来的，而是种出来的。副总裁焦岳谈到余惠勇的魄力，十分钦佩。“坚持做好种植端并不容易，当时余董（余惠勇）的毅力和对合作伙伴的态度给我留下了深刻的印象。举个例子，我们的草莓产品从开发到供应，前7年百果园没赚过钱，一直在补贴给上游做设备升级，扩充种植面积，到7年之后，才让这个品类真正走到盈利。”
到现在，百果园已在全球布局了230多个水果基地，2016年，百果园联合中国果品流通协会、佳沃鑫荣懋、本来生活网等发起成立了优质果品产业联盟（简称，优果联），促进行业通力合作，种植出优质的水果。
2019年4月，百果园推出百果心享，正式进军大生鲜，“很多人看不懂为什么我们一家专门卖水果的，想干生鲜的生意。但其实我们的策略是在搭建生态圈。”
百果园正在经历几个转变：一是从经营门店向经营平台转变，二是从经营产品向经营顾客转变，三是从经营单品到多品类的转变。
关于生鲜电商的发展路径，申万宏源证券指出，供应链建设所带来的渠道成本降低是生鲜电商的核心竞争力，从源头直采、冷链物流信息化到配送路线优化，过程漫长且艰辛，而强供应链管理能力企业拥有高竞争壁垒，有望在竞争中胜出。
余惠勇并不是那种安于现状的人。2001年，他辞职出来单干，押上了自己闯荡深圳数年积累的全部家底，成立了深圳市百果园实业发展有限公司，同年12月，开始着手筹备启动百果园特许连锁专卖店。很多成功人士的经历都不是一帆风顺的，他们大都和余惠勇一样，跌落过谷底，但仍能走向辉煌。正是因为余惠勇有着过人的坚定和能力，才能让他拥有今天的成就。
