01.泡馍
在西安的美食里，名气最大的非泡馍莫属。
泡馍主要有牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。最常见的是回民的牛羊肉泡馍，肉烂汤浓，肥而不腻。葫芦头泡馍是汉族小吃，主原料是猪肠，口感更浓郁味醇。
02.肉夹馍
肉夹馍是陕西名吃，在西安，馍是最能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的最经典吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉。
03.西安凉皮
凉皮鲜嫩爽滑，口感极佳。其中，秦镇凉皮最为有名，至今已有2000余年历史。调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽
口。
04.灌汤包
灌汤包通常是现蒸现卖，一笼热腾腾地上桌。轻咬一口薄皮，吸吮鲜浓的汤汁，再尝里馅儿，油而不腻。
西安回民街，最有名气了的老街区了，好多好吃的美食在这里呢，游客们有很多很多，全国富有名气的。
还有西安永兴坊，在小东门里边呢，全省的美食有很多，关中，陕北，陕西南部的都有滴。
还有西安易俗社美食街区，有很多的西安老字号的店，美食也很多滴，还有西安东新街美食街区，也有名气，营业到天亮的。
