香蕉发黑是磕碰伤还是腐烂了（香蕉变黑了是不是坏了）

这种情况是不是瓤也是颜色发深，口感发粘，但是更甜了？

一般是这样，磕碰伤当时不会发黑，之后过上大约12小时才会发黑。

如果腐烂发霉，不但上述状况存在，并且香蕉表面会有霉点，香蕉口味也会发酸腐败。这样是绝对不能吃的。

这种情况的原因是，香蕉果皮受到损坏或者在果皮过于干燥的时候，皮内的多酚类物质氧化颜色变深，从而使得显出黑色（不一定是磕伤或腐烂，放的时间太长或储存环境过于干燥也会出现这样的情况）。

如果表皮没坏，变黑的香蕉是可以食用的。但是，如果香蕉果肉出现变酸腐败的味道，就不可以食用了。