不可以。
1.根据交通事故的相关法律，开车将牛撞死需要赔偿的是牛的损失，但并没有规定可以将牛带走。
2.牛是私人财产，赔偿只是为了补偿所有者的损失，并不能转移所有权。
3.此外，根据动物保护法等法规，私人拥有的牲畜在没有特殊情况下是不允许私自带走或处置的。
综上所述，虽然赔偿后可以解决赔偿问题，但并不能将牛带走。
不可以。
1.根据相关法规，撞死动物属于野生动物保护类，属于非法交易。
如果不报警处理或者不经过野生动物检疫部门的检疫、消毒等程序进行处理，是不可以带走的。
2.不同地区的法律法规可能不同，但是基本上都禁止带走撞死动物。
同时，即使地方法律法规允许带走也要保证遵守相关野生动物保护法规和道德准则，以免破坏自然平衡和生态的平衡，并损害公共利益及生态文明建设的形象。
因此，总的来说，撞死动物后并不能带走。
