第一步，将送鹅肉处理干净，加入料酒，腌制20分钟。
第二步，加入腌制好的送鹅，锅底中放入花椒40克，大料35克，小米辣椒10克，冰糖20克，豆豉20克，黑胡椒3克，盐50克，最后放入20克的火锅底料，焖煮55分钟就可以吃了。
1. 提前一天泡好松蛾，捞出洗净。
2. 泡松蛾的水滤去杂质做汤底
3. 白菜切片
4. 炸豆腐切菱形
5. 五花肉切片放锅里煸一下，放入葱花爆香，依次放入白菜、松蛾翻炒一会，倒入底汤，适量的水，烧开后放入炸豆腐片、提前泡好的粉皮。中火炖5、6分钟。
6. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅！
