最近日本的一款号称能洗干净蔬果农残的贝壳粉在国内非常畅销，据说不仅有除菌作用，更有食物保鲜作用，而且还能使洗完的食物吃起来口感更好。
我上网一搜，价格30-80多一瓶，都是日本代购，买的人还真不少，很多都是宝妈，为了孩子也是煞费苦心。我再一看评价，很多人都说：哇，效果不错，真的能洗掉农残，给宝宝做辅食老放心了。
说实话，看到这样的评价我是摸不着脑袋的，这洗农残还能有感官感受？抱着怀疑的态度我就在网上买回来一盒贝壳粉准备一探究竟。
拿到贝壳粉如图，外面是一层布满密密麻麻日文的标签。从产品品质上说，很多日货确实比国货强，但这就导致很多国人看到有日文的产品就特别放心，就会觉得好用。不过据我所知，洗农残可没那么简单，可以从标签中看到上面宣称100%天然素材，也就是100% 的贝壳制成了，而贝壳95%的成分就是碳酸钙。
倒了一点在纸上的样子
我们去查了这款产品的官网，官网中说这贝壳粉是用贝壳经过高温得到的
最左边就是贝壳原料，中间是高温锻造，最右就是贝壳粉
而碳酸钙在高温条件下会分解成氧化钙和二氧化碳气体，氧化钙就是常见的生石灰。当然，反应不可能那么完全，所以贝壳粉的成分就是生石灰和碳酸钙的混合物。标签中也说，保存的时候要保持干燥，因为氧化钙极易与水发生化学反应。
好，那么当我们用它洗蔬菜的时候，这个时候氧化钙就跟水反应生成了氢氧化钙了，并且会放一些热。氢氧化钙是碱性的，我们随后送到实验室测试贝壳粉水溶液的酸碱性：
果然，它是强碱性的，照商家的说法，贝壳粉就是用碱性去中和酸性农药的。但是，农药可是分很多种的，其中有酸性的，碱性的，中性的；油溶性的，水溶性的；不同农药性质不一样，怎么能单纯用碱性去除呢？
所以，光这一点，就足以看出这贝壳粉忽悠人的成分很高了。它不仅不能洗掉大部分农药，而且因为它的水溶液是强碱性，拿这样的溶液洗菜、浸泡，还容易破坏蔬菜表皮，让表面的农药进入内层，更难清洗。所以遇到非酸性农药，这玩意还能加重农药危害啊，简直是瞎搞。
既然是这样，为啥会有很多宝妈用过之后直呼好用呢？原来她们在清洗的过程中发现水表面形成了一层油膜，她们误以为这就是被洗出来的农药！
那这油膜到底是个什么东西？其实是因为贝壳粉加到水中会生成氢氧化钙，而氢氧化钙放置一段时间会和空气中的二氧化碳反应，生成不溶于水的碳酸钙，因为表面张力就会浮在表面，形成一层油膜。所以这根本不是什么被洗出来的农药，就是碳酸钙，大家不要再被忽悠了啊！
用贝壳粉溶液洗草莓
光是贝壳粉溶液，其它什么没有
将贝壳粉加到水中，其它什么没有，照样会形成一层油膜，所以再次证明这跟农药没有半毛钱关系！
这款贝壳粉除了不能去除大部分农药让我气愤之外，还有就是它的价格，90g卖了30-80多元，用的就是碱性，如果我们用小苏打代替，同样是碱性，而90g的量价格却不到1块钱！简直不能忍，所以我们对待日货也得小心啊，不是所有的日本产品都是好品质、良心产品啊！
那么，平时生活中我们要如何尽量减少蔬果中的农残呢？
把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。
菠菜，小白菜类的蔬菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。
在水中放一点点盐或者小苏打进行浸泡，最后再用清水冲洗
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