鸡作为一种美食，世界各国有上千种做法，而我国作为饮食大国，更是将鸡的做法和食材做到了极致。大致分为烧鸡、烤鸡、炖鸡、汽车、蒸鸡、干锅、炒鸡。凉拌白斩鸡，其他做法我都不说了，只说干锅炒鸡就有贵州电子鸡。重庆郭庐山辣子鸡成就干锅鸡，外国人喜欢吃的左邻右舍鸡。
我个人认为贵州辣子鸡过于油腻，网红辣子鸡在海椒里头找肉，吃肉丁太小扁得太干，成都干干锅鸡，清汤太多太花哨。重庆鸡不适合川人口味，而遂宁还没有本土属性标签的特色菜，我们家的原创菜功夫鸡融合了以上几种干锅炒鸡的做法，填补了遂宁没有自己的特色菜，这个空白，那个不是吹，大家来尝一下，是不是？我说的那么，是不是我在吹牛？私下就晓得了，火车不是推的，头皮不是吹的。
伟人说的：时间出政治，时间是检验真理的唯一标准，来告下嘛。
