食用蘑菇有很多品种，其中包括：白蘑菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、牛肝菌、鸡腿菇、平菇、姬松茸、黑木耳、银耳等。这些蘑菇品种各具特色，口感和营养价值也有所不同。蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，对身体健康有益。无论是炒菜、煲汤还是做菜肴，蘑菇都是一种美味的食材选择。但需要注意的是，有些蘑菇有毒，所以在采摘和食用时要慎重，最好购买来自可靠渠道的蘑菇。
食用蘑菇的品种有很多种，其中比较常见和广泛被人们消费的品种有：口蘑、松茸、黑木耳、银耳、牛肝菌、鸡腿菇、金针菇、香菇等。这些品种的营养成分都非常丰富，尤其是含有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，因此受到了广泛的健康饮食推崇。同时，各种蘑菇还可以用来制作各种美味可口的菜肴和汤品，丰富人们的生活口味。但是，在野外采摘野生蘑菇时一定要格外小心，以免误食毒蘑菇危及生命。
