今日出伏，暑期也即将结束，但这还不是爱喝冰星人开始饮用常温水的时节。几场大雨虽让气温有丢丢下降，闷热感还是让人昏昏沉沉想要冰杯不离手，这必然就需要——做冰块！
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把各种饮品的浓缩精华直接制成冰块是个机灵的做法，虽然不一定能省下多少总体制作时间，但是把工期提前，每次想喝的时候只有拿出冰块添上纯水/牛奶/汽水就能瞬间完成！
现在市售冰格多种多样，圆的方的大的小的还有各种诡计多端的异形，材质主要还是树脂和硅胶，某些质量不好的硅胶模具非常难取；树脂的用一段时间之后疏水效果也会变差；如果是做带味道的冰块非常不建议用小的异形冰格，冰块不如纯水的坚固很容易破裂。
家庭制冰无法克服的就是冰块中的气泡了，为了达到超高透度无气泡的冰块需要超大的容器、缓慢的凝结速度、制成后再将整块大冰切分。喝高级威士忌还可，做普通饮料这么搞真的得不偿失，建议不要入门直接放弃（雕冰也是非常难的），我们有其他的饮料变美小技巧。
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咖啡冰球
首先制备一份浓缩咖啡，我用的这种模具是先将液体全部倒进去然后盖上盖子，多余的液体会从顶孔中排出，所以事先称量下液体重量以确定做多少咖啡合适。
比较老的球形模具是顶部有一个稍微大点的孔，再用一个漏斗往里面灌，那种冰格操作起来繁琐已经跟不上时代了，现在大多都是这种直接扣上去的。
制成浓缩咖啡冰球，想喝的时候随时取用，兑上水稍微化开就是冰美式。之前在某些咖啡馆的菜单上见到过【冰球咖啡】，比冰美式卖贵好多实际上一点技术含量都没有。
加牛奶就成了冰拿铁，感觉做成冰球以后，比喝速溶都要方便。
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但我个人最爱的还是气泡美式！瘦宅快乐水YYDS！
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水果冰茶
蓝莓洗净，分为两组，一部分整体冻在冰块里，剩下的加水榨成汁。
青提全部榨汁，不需要和蓝莓一样保留完整果肉。
倒入冰格冷冻成型~~~蓝莓用完整的果子 果汁，青提因为个头太大（也不如蓝莓好看）直接全部使用果泥。
制成的冰块加上现冲泡的热茶再混匀就可以喝啦！我给蓝莓配的乌龙茶，青提配了茉莉花茶，都没有额外加糖，是非常清爽的口感，如果需要提高甜度，加在冰块里或者加在茶里都是可以的，但冰块的糖分越多越不容易脱模！
冻好的蓝莓冰块是这个样子的，配苏打水或其他汽水也非常爽！
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芒果椰椰
将芒果洗净、削皮、再切成小块。先用削皮刀去皮再切分比带皮*芒果的方法要容易且切出的更规整。
将芒果粒铺满冰格，剩下的榨汁并倒入冰格填补空隙。芒果冰块的含水量比较少，整体比较厚重也不适合做成汽水一类的，适合做糖水。
取大碗，倒入新鲜的椰子水，再放入冻好的芒果冰块，淋上椰浆，没有椰浆的情况下也可以用牛奶代替啦，但更推荐使用椰浆因为口感会非常醇厚（脂肪更多）。
再放一簇家中常备的薄荷叶装饰。
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彩虹冰球
先将冰格里装好水，再挨个放入彩虹糖，刚刚放好两三分钟色素就开始溶解扩散，放入冰箱冷冻的成型的时间内部糖的部分也会全部溶解到水里。
冻好以后是这个样子哒，乍一看颜色有些过于妖冶，但是调成饮料之后会变得温婉许多。
将冰块放入杯中，再填满苏打水，或者你喜欢的话可以加入其他基酒，比较推荐朗姆或者龙舌兰，金酒也是很不错的选择。
成品的液体是橙黄色，有着彩虹糖混合的果香气（香精）和甜味。并不是虚有其表，这类糖果的味道讲道理香精调得还是很不错的，做成汽水或鸡尾酒完全不输给其他糖浆浓缩液。
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还有一个同类冰块，做法一样，用QQ糖代替彩虹糖。
QQ糖做出的冰块几乎没什么甜味，但糖中的香味都会在冰块凝结的途中释放出来，用了雪碧作为基底来增加整体的甜度。
整体的香气调性还是非常不错的，只可惜冰块全部化掉之后的QQ糖表面被泡发口感有些拉胯。
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牛奶/豆乳冰
将茶和咖啡制成冰块加入牛奶是比较常规的，我们也可以进行反向操作，将牛奶和豆浆冻成冰块再鲜制咖啡和茶。
将豆浆冰块淋上现做的热浓缩咖啡，就成了冰豆乳拿铁。
抹茶粉 糖 热水调和均匀，制成浓抹茶液。
淋在牛奶冰块上，抹茶拿铁get！因为杯型的缘故，上图演示时只放了两个牛奶冰球，实际操作时等下面溶解后还需再放一到两个。
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果味乳酸菌
将乳酸菌饮料和市售果汁分别冻冰。乳酸菌饮料我选择了便宜大碗管饱的味全，糖量还稍微少一些，当然用养乐多也是可以哒！
杯中放入两种冰块，再添入苏打水。
虽然类似可尔必思，但味型比可尔必思更丰富，还可以根据自己喜好调整果汁口味和比例，我使用的是苹果汁，感觉葡萄和草莓的也很不错 。
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清新双柠冰
这是一个除了奶类饮料都很搭的万能冰块，不仅口味容易被接受颜值也非常在线。
准备百里香叶、薄荷叶、柠檬、小青柑、百香果。
两个百香果、6-8个小青柑、一个柠檬挤压出汁并过滤，同时准备少许小青柑和柠檬切片作为装饰。
将香草及柠檬片摆放在冰格内，刚才的果汁加适量糖和水调匀，慢慢填满冰格后冷冻。
做好的冰块最基础的喝法就是添加苏打水 。
酸甜清爽，调成别的小甜酒也可以，不抢戏。虽然不建议和牛奶混合但有冒险精神的朋友可以尝试一下。
文 | 值得喵
图 | 值得喵
设计 | 值得喵
