因为我们现用的煤气罐里通常装的是“液化煤气”，承液体状，这种液体“沸点”很低，常温的状态下就可“沸腾”而形成“蒸汽”，我们利用的就是这种“蒸汽”，只不过我们习惯上叫它“燃气”。
由于罐内“沸腾”后的“蒸汽”状态下的体积远远大于“沸腾”前液体状态下体积的成百上千倍甚至更高，（体积增大了，重量变轻了）在罐内形成一定的压力，因此，我们可以不用借助外界的任何压力就可以源源不断的使用燃气直至用完。
如果将装有液化煤气的罐倒置过来，那么，当使用煤气打开煤气罐的开关时从煤气罐喷嘴中喷出的将不是气体而是液体，瞬间这种液体迅速蒸发再遇有明火那么后果是不可想象的，用“爆炸”、“一片火海”来形容一点都不过。
