脂肪酸可以合成糖类吗动物和植物有什么区别（植物脂肪大多含有饱和脂肪酸吗）

从生化的角度出发，通常情况下，脂肪酸和糖是可以相互转化的，所以说脂肪酸是完全可以转化为糖的。

至于动物和植物的区别，动物体内可以将多余的糖转化为脂肪沉积下来。而在植物体内，除特殊的油料作物籽实外，沉积的物质则主要是单糖分子经过聚合后形成的淀粉和纤维素。