山姆蓝莓蛋糕的制作方法
您可以尝试以下几种不同的蓝莓蛋糕食谱来制作美味的蓝莓蛋糕：
迷你爆浆蓝莓蛋糕
所需材料：
鸡蛋 1个
低筋面粉 20克
淡奶油 20克
蓝莓 30克
白醋 1克
白糖 15克
香草精 1克
玉米油 10毫升
牛奶 10毫升
制作步骤：
牛奶、玉米油和香草精放入碗中混合均匀。
筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
加入一个蛋黄，搅拌均匀成蛋黄糊。
蛋清放入无水无油的盆里，加入白醋。
分三次加入白糖，打发至湿性发泡偏硬的状态。
将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。
在纸托底部放一颗小蓝莓，然后将蛋糕糊放入裱花袋中，挤入小纸杯中，约7-8分满。
预热烤箱，上下火160度烤30分钟左右。
烤好后完全放凉。
淡奶油放入碗中，加入剩余的5g白糖，打发至裱花状态。
挤一些奶油装饰，并放置水果增加风味。
蓝莓蛋糕
所需材料：
低筋面粉 50克
黄油 50克
细砂糖 40克
鸡蛋 1只
泡打粉 1/2小勺
香草精适量
淡奶油适量
蓝莓适量
蓝莓果酱适量
制作步骤：
鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和香草精，用手动打蛋器搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤制25分钟左右。
制作蓝莓酱，将蓝莓洗净后加入白糖和柠檬汁，放入锅中煮至浓稠。
等待蛋糕冷却后，将蓝莓酱涂在蛋糕表面。
将淡奶油打发至表面有纹路，涂在蛋糕表面和周围。
最后将蓝莓酱做成小块放在奶油霜上，撒上糖霜即可。
以上两种食谱均来自于网络搜索结果，您可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整。
