1.
首先准备好老韭菜500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，再放入500克的老韭菜，清洗干净，老韭菜表面没有任何的泥和脏东西。
3.
把老韭菜捞出来，然后控干水分。
4.
把老韭菜切成四厘米长的小段，如下图所示。
5.
把大蒜15克切成泥，把洋葱50克切成丝，红萝卜丝50克per。
6.
老韭菜段500克，红萝卜丝50克，洋葱丝50克，放入到大盆子当中，接着放入辣椒粉十克，虾酱5毫升，鱼露15毫升，梅子露15毫升，小鱼高汤40毫升，混合搅拌均匀。
7.
如下图所示，老韭菜就已经做好了，这样做出来的韭菜味道好吃又嫩。
