山东杂粮煎饼的面和水的比例是多少（山东杂粮煎饼配方5斤水加多少面粉）

山东杂粮煎饼

 1、调制面糊，将面和水按1:0.5的比例调制好，放置半个小时待用。

2、炸薄脆，将擀好的面皮中间用刀划一道，放入170度的油锅里炸至两面金黄色，捞出待用。