作为一个育儿号主，以下这些诉求在群里几乎每天都上演：
「宝宝只爱吃肉，一看到蔬菜就扭头。」「我家宝宝只要一喂吃蔬菜，就哭闹！」「即使把菜喂进去，宝宝也要吐出来！真不知道怎么办呀！」
不少宝宝吃饭挑食，只吃肉、不吃菜，老母亲们使出十八般武艺，结果哄骗无效、强迫不行、打骂不敢，最后失败告终！
今天我们一起来了解下，让你更从容应对宝宝只吃肉不吃蔬菜。
宝宝不喜欢蔬菜的4个真相
肉类虽然富含优质蛋白质和铁锌等矿物质，但往往高脂肪高能量，吃得过多导致宝宝能量摄入过多，变成小胖墩，也会增加长大后患高血压、高血脂等慢性病的风险。
同时，这种吃法容易造成维生素C、B族维生素、膳食纤维等营养素的缺乏，不利于宝宝健康成长。
但想必不吃蔬菜也不是一两天的事儿，想要改变这个情况，首先得了解宝宝为什么喜肉厌菜？
① 人类基因决定的
对于远古时候的人类来说，肉类就是一种能量高、营养价值高的食物，能快速地获取能量，抵御饥饿，帮助他们在艰苦的自然环境中生存下去。
而蔬菜属于低热量的食物，不仅不能提供大量能量，而且蔬菜富含的膳食纤维，还需要体内消耗能量来消化，这让他们对蔬菜没有多少好感。
因此宝宝喜欢吃肉不喜欢吃菜，有部分原因是基因的嗜好。
② 食物本身的味道不同
肉类通常富含脂肪和蛋白质，在烹调过程中，脂肪对于食物的风味起着十分重要的作用，它分解产生很多芳香物质以及与众不同的口感，都让人垂涎三尺，欲罢不能。
另外，肉类烹饪过程中发生的美拉德反应，也会产生很多诱人的芳香物质，让人食欲大开。
而蔬菜从口味上就天生的「劣势」，自带苦味。在自然界中，苦味是毒药和潜在毒性的标志。宝宝味觉灵敏，感觉苦味更强，让很多宝宝对蔬菜避而远之。
③ 后天口味培养不够
除了先天的因素之外，还有后天的原因，让很多宝宝不喜欢蔬菜。
● 第一阶段
孕期 哺乳期：妈妈自己偏食。
妈妈自己爱吃肉不爱吃蔬菜，还会影响宝宝呢。
在*期间，孕妈妈吃过食物的味道，在一定程度上会表现在羊水中，让胎宝宝感知。
在喂奶期间，宝宝还可以通过乳汁，感受妈妈吃的食物味道。所以，宝宝的口味在妈妈*的时候就开始培养了。
想要宝宝不偏食，妈妈在*的时候，就得注意了。
● 第二阶段
辅食添加期：食物种类过于单一。
在添加辅食第一年，宝宝对新食物的接受度会高些，也更愿意尝试，这个时期对宝宝形成丰富的味觉体验非常重要，只要不过敏，其实各种食材都可以吃。
但同时这个阶段是孩子铁、锌缺乏的高发阶段，动物性食物的重要性毋庸置疑。因此蔬菜很容易被家长忽略。
● 第三阶段
『食物恐新期』：家长不知道如何让宝宝接受新食物。
很多家长反馈自家宝宝偏食挑食，绝大多数是在宝宝2岁左右的时候。
其实，这时候，宝宝已经进入了『食物恐新期』，更倾向于吃熟悉的、觉得安全的食物，而不愿意吃新的食物。
这时候的偏食挑食，本质上是对于新食物新口味所产生的焦虑和恐惧反应，表现严重时，还会大哭大闹，情绪非常激动，甚至扔掉或打碎餐具，而家长更是手足无措，不知如何引导。
④ 家长过分强制或过少干预
家长对宝宝吃蔬菜的态度，过于关注或者不关注，都会有不好的影响。
如果家长老是逼迫宝宝吃蔬菜，比如一定要求宝宝吃完蔬菜才能离开饭桌，反而会适得其反，让宝宝对蔬菜反感而拒绝吃。
也有的家长比较佛系，随时随地给宝宝想吃的东西，比如各种甜点、零食，对蔬菜等不好吃的食物就不给，也会让宝宝更加不喜欢吃蔬菜。
让宝宝爱上吃蔬菜的7 个绝招
如果想要让宝宝爱上吃蔬菜，少吃点肉，可以这么做：
⓵ 添加辅食时，多尝试蔬菜
在6个月后，给宝宝添加辅食，不仅仅要吃肉，还要尝试更多种类的蔬菜。这个阶段宝宝对辅食添加的接受度是比较高的，多吃蔬菜，可以事半功倍，让宝宝爱上吃蔬菜。
在这个期间，也是形成良好饮食习惯的关键时期。如果没有调整宝宝不爱吃蔬菜的习惯，之后想要纠正，难度就更高了。
我们每次都应该给予孩子丰富的食物种类，让孩子多一点选择，在蔬菜的准备上也可以注意挑选彩虹色的蔬菜，让孩子从视觉上感兴趣，如胡萝卜、南瓜、菠菜、青菜、茄子等。
⓶ 多次少量尝试，先尝试不喜欢
如果宝宝2岁多了，进入食物恐新期，这时候想要让宝宝喜欢吃蔬菜，需要更多的耐心和尝试。
反复暴露某种食物，就是让宝宝多次少量尝试，会增加他们的熟悉程度，这样能让宝宝接受一种新食物，减少恐惧感。
所以吃饭的时候，即使宝宝不喜欢吃蔬菜，也不能因噎废食，不准备蔬菜， 反而要不断尝试，每餐都要准备蔬菜。
比如连续一周将胡萝卜放在宝宝面前，让他熟悉这种食物。
当然，在这个过程中，你可以尝试改变食物的形状，给食物凹个造型，比如各种圆形、三角形、各种小动物的，会让宝宝更感兴趣。慢慢地，他会尝试这种食物。这也是经过科学实验验证过的。
平时也可以带着宝宝一起到超市购买蔬菜和水果，教他们认识各种蔬果。同时把零食换成更健康的水果和蔬菜，并且把果蔬洗干净放在尽量显眼的地方。
⓷ 家长做个好榜样
宝宝都具有模仿能力，最好能在宝宝面前示范。
比如吃饭的时候，家长面对宝宝，可以用稍微夸张的话和动作，表现出吃得津津有味的样子。「这个胡萝卜真好吃，一口一个，宝宝你要不要来一块」，同时配合用力咀嚼的动作，宝宝也会被吸引的。
另外，永远不要拿食物作为奖励或者惩罚。
这样子，无形之中就是告诉宝宝食物有好坏，比如作为奖励的甜品是「好」的，作为惩罚的蔬菜就是「不好」的。
平常心对待每一种食物，让宝宝知道每种食物都是可以吃的，只不过有些吃得多些，有些吃得少些。
⓸ 轻松愉快的就餐氛围
为宝宝创造一种轻松愉快的就餐环境，也是很重要的。
即使宝宝不吃蔬菜，家长也不要强迫，不要威逼利诱，不要让宝宝觉得吃蔬菜是一种压力。
还有尽量减少外界因素的干扰，比如各种玩具、电视机等，这样可以让宝宝专心吃饭。
平时也要注意培养宝宝定时定点吃饭的习惯，为宝宝安排好每天的正餐和零食时间，其他时间不接受宝宝讨吃的行为。
⓹ 掩盖或者改善蔬菜口味
家长还可以巧借宝宝爱吃的食物，比如肉、鱼、虾或奶制品等，和蔬菜搭配后制作一些手抓辅食，比如饼、糕、包子、馄饨等。
要多一些尝试，多一点花样，比如蔬菜肉丸子、时蔬鸡蛋饼、胡萝卜奶酪蛋黄卷、蔬菜虾仁馄饨等，总有一款是宝宝爱吃的。
⓺ 选择有关蔬菜的绘本
大点的宝宝，还可以选择一些绘本，帮助宝宝了解吃蔬菜的好处，比如《蔬菜蔬菜，切一切》、《吃掉你的豌豆》。
⓻ 尊重孩子的选择
尊重宝宝的喜好，他不需要吃每一种蔬菜，能吃几种蔬菜，就是一种胜利。
如果宝宝吃了一点点蔬菜也要及时表扬。如果宝宝实在不喜欢吃某种食物，也不用逼着他吃。任何一种食物所能提供的营养，都可以用其他食物来替代。
比如不喜欢吃胡萝卜担心缺乏胡萝卜素，吃南瓜同样可以补充。
总之，处理方法跟宝宝不爱吃饭一样，找到原因，慢慢引导。也不要过分焦虑，毕竟，咱们自己不也有爱吃和不爱吃的嘛？
快来「留言区」跟菜妈聊聊你家娃都爱吃啥不爱吃啥吧~
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