距离端午节还有一个多月,但申城的粽子香已经飘了起来。在“五五购物节”消费者扫街热情高涨的同时,各色粽子也在凭实力揽客,买粽子的队伍又排起来了。
来看看今年又会有哪些粽子让你一见倾心吧!
最近,新雅粤菜馆门口的端午粽销售柜台又排队了。
8款大师手作网红粽子和6款真空包装粽子同柜销售,吸引了不少往来行人。
其中,连续两年脱销的大师特制黑毛猪肉粽及双黄黑毛猪肉粽极受欢迎。拥有5年以上经验的粽娘,用传统手艺,包制出此款大粽。
4大块足有100克的伊比利亚黑毛猪肉从头至尾的摆放着,上下铺上腌渍好的糯米,两三张粽叶一气呵成,成品四角鲜明,煮熟解绳剥叶轻而易举。形似枕头,只只足有280克,剥开口口有肉,且肥而不腻。
记者了解到,这两款由资深级烹饪大师新雅粤菜馆行政总厨黄任康研制,从粽子的主角黑毛猪肉挑选开始,选择市面上不同地区及品种的黑毛猪五花肉进行比较,严选3:7比例的伊比利亚黑毛猪五花,在糯米的选择上也破费功夫,并多次试验相匹配的腌制用酱油,使得粽子食而不腻,回味无穷。
此外,今年新雅还特别推出了新品大师手工乌米细沙粽。取新鲜山中采摘的乌饭叶捣碎取汁,浸润糯米,包入大红袍红豆铲制的豆沙。煮熟剥开粽叶裹挟着山间草木气息,那乌黑到闪现光泽的乌糯米,颗颗劲道,黏糯不烂。
此外,新雅将端午元素酱鸭、咸蛋,网红产品黑毛猪肉粽都纳入2020年端午粽礼盒中。新雅大师私房粽礼盒今年已进入第四年销售,限量2000套,将名菜融入各季节产品中,同时也将销量王黑毛猪肉粽加入其中。
杏花楼福州路总店里,粽子礼盒与散装粽子摆满了柜台。
各价位的粽子礼盒可按需选购。
十多款散装粽子囊括各种口味。
一直到版月底,买粽子就送优惠券。
购买袋装粽,实付满50元即送15元优惠券;购买零售价88元/份的4味10粽,送38元优惠券。购买粽子礼盒,满80元送30元优惠券,满170元送80元优惠券,满230元送125元优惠券。
沈大成的端午粽推出了腐乳大肉粽新品,每只12元。
除此之外还有大肉粽、蛋黄粽、赤豆粽、豆沙粽等,甜党咸党一网打尽,搭配各种糕团点心一起销售,很是热闹。
沪上另一家老字号老正兴菜馆在端午季,主打的是其招牌的老正兴酱方粽。
宁波汤团店近期推出了一款新品:咖喱牛肉粽,由咖喱粉和油咖喱熬制成了宁波汤团店独有的口感,牛肉的选材则为口感最佳的6分精4分油。
其他口味的粽子还包括大肉粽、赤豆蜜枣粽、咸蛋黄肉粽,微店下单可以送货到家。
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