灵魂拷问：如果饿急了，你会吃丧尸吗？
这里就有一道美味的“丧尸菜”～当然这只是个玩笑，你看到的这些“丧尸化”的玉米，其实是感染了一种古怪的【玉米黑粉菌Ustilago maydis】，这些玉米变异体也被称为玉米蘑菇，或者墨西哥黑松露。在阿兹特克，它们被称为huitlacoche，意思是“肉瘤子”～
被感染后的玉米其实已经变成了菌类，它们不但可以食用还可以散发出独特的焦糖香和香草味，是当地一种不可多得的上好食材，玉米农户很乐意看到他家的玉米田长满这种疙疙瘩瘩黑不溜秋的大颗粒瘤瘿，这些价格可以比玉米本身多卖两倍以上！
玉米蘑菇可以制成各种美味，比如著名的墨西哥塔库Taco(我暂时直译为玉米蘑菇煎饼果子)，奶酪玉米蘑菇饼，黑粉菌高汤等等
如果有缘分，这道丧尸美食真的不应该错过鸭
#魔怪日历# 2023.01.15玉米蘑菇
